'K-푸드'로 불리는 한국 음식들이 미국에서 인기를 끌면서 현지 대표 햄버거 브랜드인 쉐이크쉑이 과거 국내 라이선스 업체 SPC그룹과 함께 선보인 '고추장 쉑'을 다시 출시했다.
쉐이크쉑 본사 누리집에 따르면 미국 쉐이크쉑은 현지 시간으로 오는 9일 한국 스타일(Korean-Style)의 메뉴를 출시한다. 출시 메뉴로는 △K-쉑 BBQ 버거 △K-쉑 후라이드 치킨 샌드위치 △K-쉑 후라이드 치킨 △K-쉑 스파이시 캐러맬 쉐이크 △K-쉑 스파이스 바베큐 감자튀김 등 5가지다.
특히 K-쉑 BBQ 버거, K-쉑 후라이드 치킨 샌드위치, K-쉑 스파이스 바베큐 감자튀김은 재출시 메뉴다.
쉐이크쉑 본사는 2020년 SPC그룹과 함께 고추장 쉑을 개발한 바 있다. 당시 쉐이크쉑 측은 마크 로사티 쉐이크쉑 미국 컬리너리(요리) 디렉터가 한국을 여행할 당시 영감을 받아 탄생한 메뉴라고 소개했다.
국내 한정판으로 먼저 선보여진 후, 미국과 영국 등에서도 잇따라 출시하면서 긍정적인 반응을 이끌었다. 한국 전통 식자재인 고추장이 바삭한 치킨, 육즙 가득한 패티 등과 잘 어우러졌다는 평이었다.
이후 미국에서는 함께 개발한 고추장 쉑을 자체적으로 확대해 2024년 초 재출시했고, 여전한 K-푸드 인기로 세 번째 재출시까지 이뤄진 것으로 보인다.
최근 미국 식품 시장에서는 단맛과 매운맛이 어우러지는 '스와이시'(Swicy)라는 신조어가 등장할 만큼 새로운 맛의 조합이 인기를 끌고 있다. 한국의 고추장은 바로 이 트렌드에 완벽하게 부합하는 식재료로 평가받고 있다. 특유의 깊은 맛과 적절한 매운맛, 단맛이 어우러진 풍미를 가진 소스라는 평이다.
온라인 쇼핑 플랫폼 아마존 소스 카테고리에서는 대상 청정원 순창 고추장이 상위 10위권에 오르는 등 한국 소스류가 인기를 모으고 있다. 재출시 메뉴와 함께 선보여진 신메뉴 K-쉑 스파이시 캐러맬 쉐이크는 이런 스와이시 트렌드를 겨냥한 메뉴로 평가된다. 해당 메뉴는 밀크쉐이크에 고추장 베이스와 캐러멜 소스가 조화를 이룬다.
김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com
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