한국 사람들이 즐겨 먹는 반찬인 달걀장이 미국에서 인기 음식 메뉴로 급부상하고 있어 화제다. 몇 년 전 뉴욕타임스 등 현지 매체가 달걀장 레시피를 소개한 적은 있지만, 최근 한식 트렌드가 확산하면서 가정에서 직접 만들어 먹는 사람들도 늘고 있다.
미국의 유명 커뮤니티 사이트 레딧에서는 "마약 성분은 없지만, 중독적이라는 의미로 한국에서는 '마약'을 음식 앞에 붙인다"는 설명도 적혀 있다.
각종 소셜미디어(SNS)에서도 반응이 뜨겁다. 밥 위에 반숙 달걀을 올리고 참기름을 두르는 영상들이 해시태그(#MayakEggs)와 함께 수천만 회 이상 노출되고 있다.
한국의 대표 음식인 김치나 불고기 등에 비해 간단한 레시피가 인기 요인으로 꼽힌다. 달걀장은 불을 사용하지 않고도 몇 가지 재료만으로 손쉽게 만들 수 있기 때문이다. 반숙 달걀을 간장, 설탕, 대파 등으로 만든 양념장에 담가 냉장고에서 2~4시간 숙성하면 된다.
미국인들은 입맛에 맞게 달걀장을 현지화해 즐기고 있다. 밥과 함께 먹는 한국과는 달리 고소함을 주는 마요네즈만 곁들여 핑거푸드(한 입 먹거리)처럼 먹거나 밥 대신 다른 통곡물이나 당근 샐러드를 함께 먹는 방식이 인기다.
업계 전문가는 "미국에서 달걀장이 주목받는 현상은 K-푸드 인기가 대표 메뉴를 넘어 다양한 반찬과 음식 재료로 확장되고 있음을 보여주는 사례"라고 분석했다.
장지민 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com
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