"학교서 직접 된장 담가요"…영월교육청 장독대 사업

"학교서 직접 된장 담가요"…영월교육청 장독대 사업

(춘천=연합뉴스) 이해용 기자 = 강원 영월지역 학교에서 직접 된장을 만드는 사업이 추진돼 눈길을 끌고 있다.


영월군 석정여자중학교는 26일 오전 1학년 학생 109명이 참가한 가운데 된장 만들기 체험을 했다.

학생들은 이날 전통 된장을 담그는 방법을 아는 마을 선생님으로부터 직접 설명을 들어가며 된장을 담가 장독대에 올렸다.

학생들이 만든 된장은 45일간 숙성해 간장을 뽑아내고, 가을에는 고추장을 만드는 데도 활용된다.

학교 측은 내년부터는 학생들이 직접 담근 된장과 고추장을 급식재료로 충당할 예정이다.

석정여중 관계자는 "요즘 아이들은 된장을 만드는 과정을 모르다 보니 당연히 사 먹는 줄 안다"면서 "우리 지역에서 생산하는 콩으로 직접 된장을 만들어보는 체험을 통해 먹거리에 대한 소중함을 일깨워주고자 자리를 마련했다"고 설명했다.

이날 체험 행사는 영월교육지원청이 영월군, 영월농협과 함께 '세대 지혜나눔 장독대 사업'을 추진하면서 이뤄졌다.

영월교육청과 영월농협 등과 함께 지난 24일 장독대가 있는 행복한 학교를 만들기 위한 업무협약을 하고 학생들이 직접 담근 된장을 학교 급식에 활용하는 프로그램을 추진하기로 약속했다.

영월교육청 등은 학생들이 직접 된장을 담가보면 지역 사회와 함께하는 다양한 체험을 할 뿐만 아니라 학교 급식에 대한 신뢰도와 만족도를 높일 수 있을 것으로 기대하고 있다.

김순걸 영월교육장은 "세대나눔 장독대 사업은 영월에서 생산되는 농산물을 활용해 학생들의 인성·정서·먹거리 교육을 하는 특별 프로그램"이라고 강조했다.

dmz@yna.co.kr

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