'내가 병영 초밥왕'…육군 1군단 초밥 경연대회

'내가 병영 초밥왕'…육군 1군단 초밥 경연대회

조리병 9명 선발, 내달 호주 '스시베이' 해외 연수

(고양=연합뉴스) 노승혁 기자 = 31일 경기도 고양시 육군 1군단 병영식당에서 '제5회 광개토 모범 조리병 조리 경연대회'가 열렸다.




이날 경연대회는 군과 호주 최대 회전초밥 전문점 스시 베이(Sushi Bay), 고양시 제화업체 바이네르가 지원했으며 부상은 호주 스시 베이 본점 견학 및 연수다.

대회에는 군단 예하의 사단과 여단에서 1차로 선발된 조리병 16명이 2시간 동안 각자의 레시피로 생선초밥을 만들어 솜씨를 선보였다.

개성 살린 생선초밥을 위해 경연대회 전에 참가자들이 원하는 광어, 연어, 우럭, 참치 등 각종 생선을 1군단이 직접 준비했다.

평소 부대원들을 위해 대량 음식 위주로 조리한 병사들이지만 금세 실력을 발휘하며 생선초밥을 완성했다.

병영식당 한쪽이 순식간에 우럭 초밥, 광어 초밥, 캘리포니아롤 등 다양한 생선초밥으로 가득해졌다.

모든 참가자가 '병영 초밥왕'으로서 전혀 손색이 없어 보였다.

1차 심사는 최광택 셰프와 김원길 바이네르 대표가 평가한다.

이어 1군단은 2차 심사를 해 조리병들의 요리 경연 점수뿐만 아니라 미래 비전에 대한 계획서, 전투기량, 요리 자격증, 영어면접 등을 평가해 9명을 선발해 다음 달 호주의 스시베이 본사로 견학을 보낼 예정이다.

앞서 1군단과 스시베이, ㈜바이네르는 2015년 10월 업무협약을 체결하고 6개월 마다 우수 조리병을 선발해 호주 연수 기회를 제공하기로 했다.

nsh@yna.co.kr

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