[카메라뉴스] 빨갛게 여물고 있는 인삼열매

[카메라뉴스] 빨갛게 여물고 있는 인삼열매


(금산=연합뉴스) 인삼의 고장인 충남 금산의 한 인삼포에서 인삼열매가 빨갛게 익어가고 있다.
금산에서는 인삼열매를 자식처럼 귀하고 소중하다는 뜻에서 '인삼딸'이라 부르기도 한다.
3년근 이상에서 열리는 인삼열매는 처음에 녹색을 띠며, 7월에 들어서면 점차 빨갛게 익다가 8월에 저절로 떨어진다.

최근에는 인삼의 핵심 영양소인 사포닌 성분이 열매에 집중돼 있다는 연구 결과들이 보고되면서 연구도 활발히 이뤄지고 있다. (글 = 조성민 기자, 사진 = 금산군 제공)
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