[김지일 기자] 블랙푸드(Black Food)의 계절이 돌아왔다. 1989년 미국 캘리포니아주에서 ‘5색 식품 섭취 운동’을 계기로 이름이 생겨난 블랙푸드는 노랑, 빨강, 초록, 흰색, 검정 등 5색 식품 중 검정색 음식을 일컫다.
현재 알려진 것만 40~50여 가지에 달하는 블랙푸드는 비타민B군과 다양한 무기염류, 리놀산(불포화지방산) 등을 다량 함유하고 있어 대중적인 건강식품으로 인식되고 있다. 이중 흑태, 서리태, 서목태 등 검정색을 띠는 콩은 대표적인 블랙푸드로 손꼽힌다.
과연 검은콩에는 어떤 효능이 있을까? 초강력 슈퍼블랙푸드 '검은콩'의 효능에 대해 알아보자.
● 노화방지 및 갱년기 증상 완화
검은콩에는 플라보노이드계 색소인 ‘안토시아닌’과 ‘이소플라본’ 성분이 다량 함유되어 있어 혈액순환 개선 및 노화방지 효과가 탁월하다. 검정콩 껍질에 함유된 안토시아닌 색소는 활성산소를 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 성분. 또한 식물성 에스트로겐이라 불리는 이소플라본은 피부를 매끄럽게 하는 것은 물론 갱년기 장애를 앓는 여성들의 증상 개선에도 도움을 준다.
● 모발 및 두피 건강 개선 - 탈모 예방
검정콩의 플라보노이드 성분은 맑은 혈액 공급을 도와 두피 건강 악화 및 혈액순환 장애가 원인이 되어 발생하는 탈모를 예방해 준다. 뿐만 아니라 모발성장 및 두피건강에 영향을 미치는 영양소인 비타민B1과 비타민B2를 다량 함유(우유의 3배)해 모발을 건강하게 만들어 준다. 게다가 모발 성장에 필수적인 아르기닌(Argin-ine)과 시스테인(Cysteine) 아미노산까지 풍부해 모발성장을 촉진하고 탈모를 예방해 준다.
● 두뇌 발달 및 치매 예방
검정콩에 들어있는 레시틴(Lecithin) 성분은 인지질의 일종으로 지방산과 콜린으로 구성. 혈액순환 개선, 콜레스테롤 저하, 항산화, 두뇌 영양 공급 및 피로회복, 손발저림 개선에 도움이 된다. 특히 레시틴을 구성하는 콜린 성분은 체내에서 기억력을 담당하는 아세틴콜린의 재료로 기억력과 집중력 향상, 두뇌 발달 및 노년기 치매 예방에 뛰어난 효능이 있다.
● 성인병예방 및 체내독소배출
검은콩에 풍푸한 레시틴은 지구상에 유일한 천연 유화제. 따라서 혈관벽, 세포에 쌓인 콜레스테놀과 노폐물을 녹여 체내 혈액순환을 원활히 하는 역할을 한다. 이는 체내 각종 대사를 원활하게 만들어 다이어트 및 성인병 예방, 체내 독소 제거에도 효과가 탁월하다. 검은콩에 함유된 아스파라긴산은 체내독소배출을 촉진하는 디톡스 작용에 관여하는 물질로 여름철 몸매관리 중인 여성들에게 추천할 만하다.
▶ What? 검은콩과 효소의 만남
건강과 영양, 맛을 골고루 챙긴 영양식을 전개하고 있는 ‘지알엔(GRN)’에서는 슈퍼블랙푸드 ‘검은콩’과 효소성분을 결합한 과립형 효소 제품 ‘검은콩 효소 인(in)’을 선보이고 있다.
검은콩 효소 인은 보리, 율무, 검은콩 등 곡류 효소 분말에 프락토올리고당, 유산균, 각종 비타민, 엽산 등이 함유된 제품이다. 이는 체질개선 및 체내독소배출을 통한 건강관리에 탁월한 효과가 있으며 다이어트, 변비, 피로회복에도 도움을 준다.
특히 효소 성분은 신진대사 기능 및 건강증진, 장의 연동운동 증진 및 배변 활동 촉진, 체질개선에 도움을 줘 여성들의 몸매 및 건강관리에 효과적. 뿐만 아니라 영양가 높은 국내산 곡물분말이 함유되어 있어 영양관리가 필요한 직장인, 수험생들의 건강식으로도 활용할 수 있다.
한편 지알엔의 과립형 효소 제품은 검은콩 효소 인, 산수유 효소 인, 백수오 효소 인 등의 3가지 제품으로 출시되어 각자의 취향에 따라 선택이 가능하다. (사진제공: GRN, 지알엔)
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