‘2TV 생생정보’에서 해남 순대국밥이 화제다.
6일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 ‘택시맛객 코너가 전파를 탔다. 해남 순대국밥의 국물은 먼저 8시간을 은은한 연탄불을 이용해 오랫동안 뼈를 우린다.
잘 끓인 육수는 체에 걸러 불필요한 불순물을 제거하고 또 다시 물을 부어 끓는다. 4시간 동안 끓여 육수를 완성한다. 체에 걸러 맑고 뽀얀 국물만 사용한다. 거기에 고소한 피순대를 곁들어 손님상에 낸다.
특히 담백하고 구수한 국물이 손님들에게 극찬을 받고 있다.
김나경 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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