식품의약품안전처는 시판되는 된장과 메주 제품 517개 중 된장 제품 33개에서 발암물질인 아플라톡신이 기준치를 초과해 검출됐다고 23일 발표했다.메주 제품에서는 해당 성분이 모두 기준치 이내로 나왔다.
부적합 된장 제품 33개는 △구본희된장 △예동뜰된장 △우리된장 △좋은날 된장 △황토샘 전통된장 △엠디찬된장 △4남매 발아현미된장 △4남매시골된장 △감조우리콩 전통된장 △고추씨 재래 된장 △띄우미 된장 △소담미소 전통메주된장 △신비담 노루궁뎅이 버섯 된장 △자연담은된장 △좋은된장 △토굴된장 △메주꽃 전통된장 △메주꽃 황토방된장 △살래다된장 △약선된장 △용천골 된장 △임양금된장 △항아리된장 △가야금 된장 △덕수장 한식된장 △만석한식된장 △문경새재된장 △문경(진)능이된장 △윤정선전통된장 △진남오미자된장 △한식된장 △황토방손된장 △제봉골된장이다.
이 중 32개는 아직 유통되거나 시판되기 전 제품으로 업체가 보관하고 있던 물량은 모두 폐기됐다.
이미 판매된 1개 제품(제품명 제봉골된장)에는 회수 조처가 내려졌다.
아플라톡신은 보리와 밀, 옥수수, 땅콩, 고추, 참깨, 콩 등 곡물의 곰팡이에서 생성되는 독소로, 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 인체 발암물질로 분류하고 있다. 과다 복용할 경우 간에 손상을 일으킬 수 있다.
식약처는 "부적합 제품 생산 업체에 행정 처분을 내리고, 합동 현장 조사를 통해 한식 된장의 아플라톡신 저감 방안을 마련하겠다"고 밝혔다.
이미경 한경닷컴 기자 capital@hankyung.com
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