[bnt뉴스 김희경 기자] ‘셰프끼리2’ 오세득이 분자요리에 극찬했다.
3월19일 방송될 SBS플러스 ‘셰프끼리2’에서는 분자요리의 성지로 각광받고 있는 바르셀로나의 디스푸스타르 레스토랑을 방문한다.
이 가운데 오세득은 “신메뉴 개발과 요리에 대한 영감을 얻기 위해 이곳에 왔다”며 비장한 각오를 드러낸다. 이어 스페인 분자요리를 접한 후 “이곳 요리는 입 안에 들어가면 눈 녹듯 다 사라져 버린다. 마치 카드 결제일의 내 통장 같다”며 특유의 센스로 맛을 표현해 웃음을 자아낸다.
또 그는 “이 곳 요리사들의 상상력이 정말 대단하다. 반의 반도 못 따라갈 실력이다. 미래로 거슬러 온 것 같다”며 현지 셰프들과 그들의 분자요리에 엄지를 치켜 세운다.
셰프들이 방문한 디스푸스타르에서는 젤라틴을 활용한 팬네 파스타를 비롯해 노른자 튀김, 액체 샐러드, 고추 모양의 디저트 등 쉽게 상상하기 힘든 갖가지 분자요리들이 등장해 시청자들의 눈과 입을 즐겁게 할 예정이다.
방송은 이뿐만 아니라 첫 번째 현지 생중계 당시 상황을 고스란히 담으며 네티즌들과 소통하는 셰프들의 모습과 함께 분자요리의 성지에서 한국 대표 셰프들의 자존심을 건 시그니처 요리를 선보이는 등 본격 스페인 맛 성지 순례를 시작한다.
한편 ‘셰프끼리2’는 매주 토요일 오후 11시 방송된다. (사진제공: SBS플러스)
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