SPC그룹은 사내 전문교육기관 SPC컬리너리아카데미가 최근 레바논평화유지단(동명부대) 파병 장병 6명을 대상으로 제과·제빵 기술교육을 진행했다고 26일 밝혔다.
이번 프로그램에서 민군 작전, 보안 등 각 전문 분야의 장병들은 SPC그룹 소속 전문 강사의 지도로 바게뜨, 식빵, 피타 등 기본빵과 응용빵의 전 공정을 실습했다. 제빵의 기본 개념과 원리뿐 아니라 실제 빵을 생산할 수 있는 실질적 역량을 기르고, 물자와 설비가 부족한 환경에서도 기술을 활용하기 위해서다.
교육을 수료한 장병들은 향후 제빵 기술을 활용해 현지 주민을 대상으로 식량을 지원하고, 타국 파병군과 교류하며 임무 완수에 기여할 예정이다. 이번 교육에 참여한 한 장병은 "전문적이고 체계적인 교육 덕분에 빠르게 기술을 배울 수 있었다"며 "언어와 문화를 넘어 현지 주민들을 돕고 소통할 것"이라고 말했다.
또 다른 장병은 "과거 유엔평화유지군 한빛부대 소속으로 남수단에 파병되었을 때 제빵 시설을 운영해 현지 주민들로부터 큰 호응을 얻었다"며 "이번에 SPC그룹의 도움을 받아 레바논에서도 의미 있는 활동을 펼칠 수 있게 돼 기쁘다"고 전했다.
SPC컬리너리아카데미는 지난해부터 장병들이 파병지에서 주민 식량 지원 및 구제 활동을 펼칠 수 있도록 제과·제빵 기술교육을 진행하고 있다. SPC그룹은 이같은 기술 나눔 활동을 통해 분쟁 지역에 대해 인도적 지원을 이어가고, 민·군 협력 사회공헌의 모범 사례로 거듭나겠다는 계획이다.
그룹 관계자는 “한 끼의 식사와 생존을 돕는 제빵 기술을 통해 국제 평화와 연대에 기여할 것"이라고 말했다.
이선아 기자 suna@hankyung.com
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