[정보 비타민] 소형 피자전문점의 성공 전략

이미 포화상태의 피자 시장이라도 지속적인 소비층만 있다면 생존 전략은 있는 법!
대형 피자브랜드의 강세를 뚫고 틈새시장을 공략해 새로운 피자시장의 강자로 우뚝 서는 소형 피자전문점의 성공 비결은 과연 무엇일까?
그 비결은 차별화된 아이템에 있다. 12가지 잡곡을 넣은 도우로 기존의 밀가루 도우와 차별화를 둔 이 피자 전문점은 웰빙 피자의 이미지로 현재 가맹점 개설이 늘어나는 추세라고 한다. 또한, 직접 조리 교육을 통해 더욱 안정적인 창업 준비를 가이드 해 준다. 이러한 안정화된 시스템과 개성 있는 아이템으로 피자 시장의 틈새시장을 공략해 보는 것은 어떨까?

방송: 5월 20일 금요일 저녁 8시 40분

<리더스컨설팅> 대표 김민선
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