[소상공인 닥터] 유럽식 바게트를 만들다 - 1부

꿈과 열정으로 오늘도 열심히 일하시는 대한민국 소상공인. 이분들을 위한 솔루션프로그램, 소상공인 닥터!!

초등학교 졸업 후 제과제빵업계에 입문하여 50이 된 지금까지 한 분야에 쭉 매진하고 있는 나병일 사장님! 한 평생 빵집을 하면서 자식들 공부도 모두 시켰고... 지금도 자신의 모든 꿈과 열정을 바쳐 매가당을 운영하고 있는데... 그런데 학교급식을 전문적으로 하다보니 매장빵이 부족한 상황... 이에 매장빵을 풍부하게 하기 위해 유럽식 바게트를 만들어 보고 싶어하는데...

나병일 사장을 위해 제과제빵업계 대부 오병호 명장이 나섰다. 오병호 명장은 현장 최고의 전문가였다가 제과제빵교육의 중요성을 깨닫고 제과제빵 교육기관을 차린 분이다. 오병호 명장이 말하는 성공 노하우는 무엇일까?

방송 : 5월 26일 목요일 저녁 9시 30분

<한국호텔전문학교>
<매가당>