[정보비타민] 본토의 그 맛을 그대로 선사한다! “외국음식 성공” 창업 전략 !

해외여행객이 늘고, 국내에 거주하는 외국인들이 늘어가면서

외국에서 맛 본 음식을 한국에서 맛보고 싶어하는 사람들이 늘어가고 있다.

이미 대중음식으로 자리한 중국. 이탈리아. 인도음식 등을 떠나 새롭고

특별한 음식을 원하는 미식가들도 증가하고 있는 추세이다.

특히나 음식과 함께 그 나라의 문화까지 느낄 수 있어 고객들이 눈과 입을 즐겁게 해준다.

남양주시 몽골 문화촌에 위치한 몽골 음식 전문점 “옛고향”은 20여년이 넘는

경력을 자랑한다. 몽골에 대한 관심과 남다른 애정이 음식에까지 반영돼

몽골에서 직접 공수해온 요리 기구와 양념을 사용해 몽골 전통 방식 그대로

요리한다.

또한 오랜 기간 동안 몽골을 오가면 수집한 몽골 의상, 몽골 악기,

사진 등은 식당을 찾은 손님들에게 다양한 볼거리까지 제공한다.

눈과 입이 즐거워지는 몽골 전통 음식점에 숨겨진 창업 노하우를 살펴본다.

방송 : 2011년 10월 28일 금요일 저녁 8시 40분