카페 창업 길잡이 '씨케이코앤'

<앵커> 국내 원두커피 시장이 급성장 하고 있는 가운데, 카페 사장을 꿈꾸는 예비 창업인들을 위해 원두 고르는 법부터 점포 운영법까지 전문적으로 교육하고 있는 기업이 있어 눈길을 모으고 있습니다. 이상은 씨케이코앤 대표를 국승한 기자가 만나봤습니다.

<기자> 원두커피전문기업 씨케이코앤 (CKCO&)!. 매일유업의 카페라떼, 할리스커피, 폴 바셋 등에 원두를 공급하고 있습니다.

이상은의 씨케이코앤 대표는 신선한 원두 공급에 최선을 다하고 있습니다.

<인터뷰: 이상은 씨케이코앤 대표 :- "회사 슬로건이 리얼 프레쉬 리얼 커피다. 1년 안된 신선한 콩만 사용하고 원두 맛을 살리기 위해 따로 각자 볶아서 그 다음에 브랜딩을 한다. 업계 최초로 `커피 감별사`를 도입해서 생산 · 추출 · 교육 · 품질관리까지 원두의 신선함을 지켜나가고 있다.">

특히 씨케이코앤은 예비창업자들을 위해 커피 이론 교육에서 창업 컨설팅, 매장 운영 관리까지 전문가들의 지원을 받을 수 있는 `바이 루소`라는 프로그램을 운영하고 있습니다. `바이 루소’ 프로그램은 기존 프랜차이즈 사업들과는 달리 가맹비, 로열티 등의 비용이 없으며 카페 창업과 점주들의 경쟁력 향상을 위한 교육을 실시하고 있습니다.

<인터뷰: 이상은 씨케이코앤 대표 : - "새롭게 도입한 `바이 루소`는 창업 교육 프로그램이다. 소자본으로 까페 창업하는 분을 위해 커피관련 A부터 Z까지 모두 교육하고 있다. 창업에 대해 고민해보고 교육 받고, 체험해 보고, 본인이 최고의 커피 전문가다 라는 생각이 들 정도의 자신감을 갖고 오픈한다면 좋은 결과 있을 것이라고 생각한다.">

이상은 씨케이코앤 대표는 앞으로도 좋은 원두 공급과 함께 소자본 창업주들을 위한 지원사업을 지속하겠다고 강조했습니다.

<인터뷰: 이상은 씨케이코앤 대표 : - " 현재 전체 매출 중 B TO B 비중이 90%다. 최고의 원두를 사용한 최고의 커피를 제공하는 사업은 계속할 것이다. 아울러 소자본 창업 준비하는 분들에게 좋은 원두와 교육프로그램을 합쳐서 지원하면 맛으로 승부하는 까페를 만들어-창업자에게 돈이 되는- 좋은 점포를 운영할 수 있도록 지원해 드리고자 한다.">

WOW-TV NEWS 국승한 입니다.