지난 5월 14일부터 17일까지 나흘간 일산 킨텍스에서 열린 `제31회 서울국제식품산업대전 2013`이 성황속에 마감됐다. 전세계 38개국, 1,211개사가 참가했으며 국내외 바이어 5만여명, 코트라 추산 상담액 약 2조원으로 역대 최대 성과를 올린 것으로 알려졌다.
2013 서울국제식품산업대전에서는 지난 30년 간의 식품산업의 발자취를 돌아보고 앞으로의 30년을 향해 더욱 큰 발전을 도모하고자 `Back to the Basic, Beyond the Best(기본을 지키고 최선을 향하여)`라는 슬로건 하에 기존 식재료의 본질은 지켜 나가면서 다양한 신제품, 신기술을 바탕으로 한 식품산업의 면모를 집중적으로 부각했다.
이를 위해 식자재 및 식재료를 선보이는 업체 및 부스를 늘렸으며 식품기기, 식품포장 및 식품안전을 위한 편리성, 기능성 등을 보여주는 기술 분야 섹션을 강화했다.
특히 금년에는 해외기업이 전체 참가기업의 46%인 556개사가 참가하여 글로벌 전시회로서의 위상을 더욱 공고히 했다.
또한 국내 업체의 해외 진출을 도모하고 해외 유통 기업들의 투자를 유도하기 위해 `글로벌 푸드 프라자`, `교포바이어 초청 수출 상담회`, `글로벌 유통기업 초청 상담회` 등을 개최해 국내외 다양한 기업을 위한 상생의 자리를 마련했으며 미수교국 쿠바와의 교역을 위한 세미나와 이슬람 시장 진출을 위한 ‘할랄 인증 세미나’ 등 차별화된 내용의 세미나를 통해 규모는 물론 내용면에서도 호평을 이끌었다.
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