식약처 "인산염, 식품 첨가 안전성 인정 품목"

식품의약품안전처가 식품첨가물로 사용되는 인산염이 전세계적으로 안전성이 인정된 품목이며, 우리 국민의 인(P) 섭취량도 인체에 안전한 수준이라고 밝혔습니다.

식약처에 따르면 인은 필수 무기질 성분으로 사람, 동·식물 등 모든 생물체에 천연 성분으로 존재하며, 식품 원료에 천연으로 존재하는 인과 식품첨가물로 사용된 인산염의 인은 체내 대사과정이 동일합니다.

우리나라에서 식품첨가물로 지정된 인산염은 나트륨염, 칼륨염 등 27개 품목으로, 빵과 기타가공품, 복합조미식품 등에 유화제, 산도조절제, 영양강화제 등의 용도로 사용됩니다.

식약처는 또 우리 국민이 하루 평균 1천193㎎의 인을 섭취하고 있는데 이는 1일 최대섭취한계량의 28% 수준이며, 식품첨가물보다는 주로 백미, 우유, 돼지고기, 달걀, 김치 등 일반 농·축산물을 통해 많이 섭취하는 것으로 조사됐다고 설명했습니다.

식약처 관계자는 "인산염은 세계보건기구 산하 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)에서 안전성이 확인된 품목"이라며 "앞으로도 식품첨가물에 대한 인식 개선을 위해 다양한 대국민 홍보와 교육을 할 계획"이라고 밝혔습니다.