더덕의 효능이 누리꾼들 사이에서 화제가 되고 있다.
더덕은 인삼처럼 사포닌과 알칼로이드 성분 등이 풍부해 한의학에서 열이 많은 사람에게 인삼 대용으로 많이 쓰인다. 아울러 더덕은 음기를 보하고 폐를 맑게 하는 효능이 있어 가래와 기침을 멎게 하고, 요즘처럼 건조하면서 온도가 낮아져 오는 천식증상에 도움을 준다.
농촌진흥청은 구리와 납, 카드뮴 같은 중금속과 폐렴을 일으키는 황사와 미세먼지 극복에 도움을 줄 수 있는 약초로 도라지와 더덕, 감초, 생강을 꼽았다.
동의보감 등 한의서에 의하면 더덕은 치열·거담 및 폐열 제거 등에 사용하고 자양강장과 해독, 가래, 기침, 등에 약효가 있다.
더덕에는 인삼에 들어있는 사포닌이라는 성분이 있는데 이는 이것은 콜레스테롤 흡수 저해와 항암 작용을 한다.
그러나 더덕이 항상 좋은 것은 아니다. 더덕은 단백질과 지방이 적으며 과다 섭취시 혈당이 높아지게 한다.
더덕은 주름이 깊게 파이지 않고 잔뿌리가 적으면서 너무 크거나 작으면 향이 적으므로 적당한 크기를 고르는 것이 좋다. 보관할 때는 신문지에 싸서 얼지 않도록 10ºC 이하의 온도를 유지하는 것이 좋다.
더덕의 효능 소식을 접한 누리꾼들은 "더덕의 효능, 오늘 더덕 사와야겠네", "더덕의 효능, 더덕이 이렇게 좋다니", "더덕의 효능, 산삼보다 더 좋네~", "더덕의 효능, 더덕 좋은 건 누구나 아는 사실", "더덕의 효능, 당장 사러 갑시다", "더덕의 효능, 난 더덕 냄새 싫은데", "더덕의 효능, 더덕 껍질 잘 까야해요 찐득한 게 묻거든요", "더덕의 효능, 자연산 더덕 캐러 가야지" 등의 다양한 반응을 보였다.
한편 더덕은 뿌리의 모양에 따라 수컷과 암컷으로 나뉜다. 잔뿌리가 많고 통통한 것이 암컷이며 매끈하게 쭉 빠진 더덕이 수컷이다. 요리로 먹기에는 수컷 더덕이 더 맛있다고 알려졌다.
(사진=연합뉴스)
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