외식산업이 대내외적으로 무수한 발전을 이루고 있는 가운데 더욱 주목되고 있는 산업은 커피 산업을 비롯한 디저트 산업이다. 커피 산업이 포화를 이루고 있다는 지적도 많아 특징을 살리고 개성화시키는 방법이 시급하다.
취업명문 고려직업전문학교에서는 커피바리스타학과 학생들이 실습시 다양한 원두를 사용해 각각 창조적 레시피를 만들어낼 수 있도록 교육하고 있다.
실무에 최적화된 교육을 통해 새로운 레시피를 창조해내는 창작레시피 수업까지 체계적인 커리큘럼으로 운영되고 있어 학생들의 대내외적 행보가 주목된다.
한국 커피로스팅 챔피언십 국가대표 선발대회(WCCK)에서 1위를 한 커피바리스타학과 정인성 학생은 세계 바리스타 챔피언쉽 2위를 달성하며 실력을 인증한 바 있다. 그 뒤를 이어 마스터 커핑대회에서 1위를 한 김마르솔 학생, WCCK 사이포니스트 챔피언쉽에서 3위를 한 이지은 학생 등이 고려직업전문학교 커피바리스타학과의 저력을 뽐내고 있다.
이밖의 각종 대회에서 수상을 하며 바리스타 챔피언을 이룬 위 학생들과 파이널 진출자들이 세미나를 개최했다. 이번 세미나는 고려직업전문학교 커피바리스타학과 수업 중 진행되었으며 대회를 준비한 과정을 비롯해 자신만의 노하우와 후배들을 위한 조언을 아끼지 않았다.
후배양성을 위해 선배들이 직접 나선 이번 세미나에서는 고려직업전문학교만의 자부심과 연대감을 엿볼 수 있다. 고려직업전문학교 측은 “앞으로도 인재양성을 위한 적극적인 지원을 할 것이며, 학생들의 실력향상에 도움되는 실질적인 교육을 이어갈 것”이라고 전해왔다.
고려직업전문학교는 현재 2016학년도 신입생을 예비모집 중이다. 수능과 내신 성적을 반영하지 않고 인적성면접을 통해 학생을 선발한다. 신입생 예비모집에 합격한 학생들에게는 장학금을 지급하고 있다.
입학 관련 더욱 자세한 사항은 홈페이지 고려직업전문학교 홈페이지와 입학상담 대표번호를 통해 확인할 수 있다.
한국경제TV 김지원 기자
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