수요미식회 부대찌개, 얼마나 맛있길래..."식객에도 등장"

수요미식회 부대찌개, 얼마나 맛있길래..."식객에도 등장"

수요미식회 부대찌개 맛집이 소개돼 화제다.

지난 9일 방송된 tvN `수요미식회`에서는 부대찌개 맛집으로 경기도 의정부의 xx식당이 소개됐다.

이날 공개된 xx식당은 3대째 이어지는 부대찌개 원조집으로 허영만 화백의 `식객`에도 등장할 정도로 맛을 인정받은 곳이라고 전해졌다.

홍신애 요리연구가는 식당의 유래에 대해 "식당의 주인이 1960년대에 포장마차를 하고 있었다. 당시 군부대에서 일하는 손님들이 햄, 소시지를 돈 대신 지불하자 이를 볶아서 메뉴로 만들어 판 것으로부터 시작된다"고 밝혔다.

또 홍신애는 김치를 비결로 꼽으며 "이 집은 김치가 좋다. 강원도 속초에서 해풍을 맞고 자란 배추를 공수해 해양심층수로 절이고 1년 동안 냉장 저온 창고에서 숙성한다"고 덧붙였다.

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