30년 넘는 세월동안 경산 주민들의 입맛을 사로잡은 `떡볶이의 달인`이 소개된다.
14일 방송되는 SBS `생활의 달인`에서는 일반 떡볶이와 차원이 다른 특별한 맛을 자랑한다는 경산 현정자(59세, 경력 32년) 달인을 찾아갔다.
30년 손맛을 지켜온 달인의 떡볶이는 떡 자체에도 `맛`이 배어있다고 한다. 특별한 가공과정을 통해 떡만 먹어도 단맛을 물씬 느낄 수 있도록 만드는 것이다. 그렇게 완성된 특별한 떡과 찰떡궁합을 이루는 양념은 매콤하고 달달한 떡볶이 특유의 맛은 살리면서 뒷맛을 깨끗하게 잡아준다.
바로 이 양념을 만드는 데 달인의 비기가 숨겨져 있다. 하지만 이것만큼은 아들에게도, 그리고 가게를 물려줄 며느리한테도 아직 공개하지 않았다고 한다. 달인은 이 비밀을 지키기위해 아직도 양념장만큼은 누구의 도움 없이 혼자서 몰래 만든다고 한다.
30년이 넘는 세월동안 꽁꽁 숨겨둔 달인표 최강 떡볶이의 비밀은 이날 저녁 8시55분 SBS <생활의 달인>에서 공개된다.
한국경제TV 디지털뉴스부 김현경 기자
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