`생활의 달인` 냉면 맛집이 화제다.
1일 방송된 SBS `생활의 달인`에서는 평양 냉면 고수의 맛집들이 소개됐다.
먼저 소개된 곳은 서울 광진구 구의동에 위치한 `서북 면옥`이다. 미니멀리즘을 지향하는 이곳의 냉면은 간결한 면과 깊은 맛 육수를 자랑한다. 전문가들은 이곳의 냉면을 "평양냉면의 진수를 보여주는 집이다"라며 극찬했다.
다른 곳은 경북 영주의 최고의 면발을 자랑하는 `서부 냉면`. 매일 맷돌로 직접 메밀을 제분해 만드는 이곳은 즉시 면을 뽑아 치진 식감이 살아있다. 말린 생강으로 소뼈에서 나는 잡내를 잡은 뒤 육수의 깊은 맛을 내는 것도 비결 중 하나다.
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