최근 창업 시장에 홀 매장 창업보다 배달 전문 매장 관련 창업 문의가 활발해지고 있다. 택배 서비스에 익숙한 소비자들은 음식 또한 집 밖으로 나가지 않고 점차 배달로 맛집 요리를 받아 즐기고 있다.
소비자 트랜드에 맞춰 고객들에게 입소문을 타고 있는 배달전문매장이 있다. `오븐에 빠진 막창, 오빠막창`이 그 주인공이다. 막창은 대구 지방의 대표 음식으로 대부분 프라이팬에서 조리되었다. 하지만, 오빠막창은 전혀 새로운 조리방식으로 막창을 오븐에 구워냄으로써 고객의 입맛을 사로잡았다.
가맹점주들의 가족과 지인 소개만으로 현재 대구 부산 지역을 중심으로 36개 매장을 운영 중이며, 9월 서울 가맹사업본부를 오픈하면서 서울 경기 중심의 전국 가맹점 사업에 주력하고 있다. 이에 맞춰 오빠막창은 소자본 창업자를 위한 다양한 특별 혜택과 이벤트를 제공하고 있다.
11월 SETEC 프랜차이즈 창업 박람회 기간 동안 계약 시 가맹점비(300만 원) 무료, 교육비(100만 원) 무료를 제공한다. 또한 서울 경기 직영점 운영 파트너를 한번 사업의 실패를 경험한 창업자, 학자금 대출이 있는 사회 초년생, 소자본 창업자 등을 대상으로 공개 채용 모집하고 있다. 오빠막창 예비창업자 후원프로그램으로 `오예프로그램`을 운영하고 있다.
6개월 직영점 근무 후, 가맹점 오픈 여부를 결정할 수 있고, 그 기간 동안 월급을 받는 구조이며, 오예프로그램을 통해 초기 창업비용을 마련할 수 있다는 큰 강점이 있다. 또한, 오빠막창 가맹점을 미리 운영해보고, 매출도 직접 확인하면서 가맹점 창업을 결정할 수 있다는 것은 가장 큰 장점이라고 할 수 있다.
오빠막창 한대은 대표는 "처음 오빠막창을 시작할 때 일곱 평 남짓 작은 가게에서 오븐기 하나로, 대구의 명물인 막창을 누구나 맛있게, 손쉽게 즐길 수 있도록 배달전문매장으로 시작하였다. 음식업은 무조건 맛이 가장 중요하고, 인건비와 운영비에 대한 부담이 없어야 성공할 수 있다.. 소자본 창업자분들과 함께 성공할 수 있도록 앞으로 더욱 큰 후원 프로그램을 계속 제공할 것"이라고 전했다.
한편, 오빠막창은 8월 자체 생산공장에서 최고급 프리미엄 단일 원육에 100% 키위만을 사용한 천연 연육제로 잡내를 잡고 특제 양념과 노하우로 최고급 막창 요리를 선보이고 있으며, 흔한 블로그 마케팅 하나 없이 고객 후기에는 맛있다는 평이 계속 올라오고 있다. 창업 문의는 홈페이지나 이메일로 신청 가능하다.
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