교촌치킨, 美 직영점에 연내 치킨 조리로봇 도입

교촌에프앤비는 미국 캘리포니아주에서 운영하는 교촌치킨 직영점 미드월셔점과 로랜하이츠점에 연내 조리 로봇을 도입하기로 했다고 24일 밝혔다.

미드월셔점과 로랜하이츠점은 조리 로봇 2대와 1대를 각각 발주했다.

교촌에프앤비는 로봇을 설치하고 이르면 연내 양산 테스트까지 마칠 수 있을 것으로 보고 있다.

교촌에프앤비는 지난 2021년 로봇 제조기업 뉴로메카와 업무협약을 맺고 교촌치킨 전용 조리 로봇을 개발해 교촌 가맹점에 보급했다.

현재 국내에서는 교촌 교육 연구개발(R&D)센터 정구관과 수도권 6개 가맹점에서 이 로봇을 사용하고 있다.

교촌에프앤비 관계자는 "조리 로봇은 균일한 맛과 품질의 치킨을 제공하고 조리 과정에서 발생할 수 있는 안전사고 방지에도 도움을 줄 수 있다"며 "미국 매장의 경우 로봇 도입 시 인건비 절감 효과도 상당할 것으로 예상된다"고 말했다.