올리오 올리바, 프리미엄 엑스트라버진 올리브오일 클래스 성료

올리브오일 전문 큐레이션 브랜드 ‘올리오 올리바’가 올리브오일의 올바른 활용법을 알리기 위해 개최한 프리미엄 클래스를 성황리에 마무리했다고 밝혔다.

이번 클래스에서는 공복 섭취에 대한 과학적 근거를 비롯해 엑스트라버진 올리브오일의 가열 조리법, 품질을 결정짓는 요소, 그리고 제대로 된 테이스팅 방법까지 폭넓게 다뤄졌다.

관계자 측에 따르면, 공복에 올리브오일을 섭취하면 체내 독소를 배출하고 소화 건강을 돕는다는 말이 있지만 무조건적인 섭취가 모든 사람에게 도움이 되는 것은 아니다. 이번 클래스에서는 올리브오일의 폴리페놀과 건강한 지방산이 소화기 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있지만, 과잉 섭취 시 오히려 부작용이 발생할 수도 있다는 점이 강조되었다. 전문가들은 개인의 건강 상태에 따라 섭취량과 방법을 조절하는 것이 중요하다고 조언했다.

또한 엑스트라버진 올리브오일은 열에 약해 조리에 사용하기 어렵다는 통념이 있지만, 사실 적정 온도에서 가열할 경우 풍미와 영양소를 충분히 유지할 수 있다. 클래스에서는 올리브오일을 활용한 다양한 조리법이 소개되었으며, 참가자들은 직접 시연을 통해 맛과 건강을 동시에 잡는 방법을 배울 수 있었다.

이번 클래스에서는 좋은 올리브오일을 고르는 방법에 대해서도 다뤘다. 올리브오일의 품질은 단순히 가격이나 브랜드가 아니라 올리브 품종과 나무 관리 방식에 따라 결정된다. 생산 과정과 품질을 결정하는 다양한 요소에 대해 배운 참가자들은 고품질 올리브오일을 고르는 법에 대한 실질적인 정보를 얻을 수 있었다. 이 외에도 와인 테이스팅과 유사한 방식으로 올리브오일을 직접 맛보는 시간이 마련됐다.

올리오 올리바 관계자는 “올리브오일에 대한 다양한 정보가 있지만, 정확하지 않은 내용도 많다”며, “이번 클래스를 통해 올리브오일을 보다 효과적으로 활용하는 방법을 알릴 수 있어 뜻깊었다”고 말했다.

이번 클래스는 단순한 제품 홍보가 아닌 올리브오일에 대한 올바른 이해와 지속 가능한 소비 문화를 확산하는 데 초점을 맞췄다. 올리오 올리바는 앞으로도 소비자들이 고품질 올리브오일을 올바르게 활용할 수 있도록 다양한 교육과 체험 프로그램을 제공할 계획이다.