벨기에 식품기업이 내놓은 '카르보나라' 소스가 이탈리아인들의 전통 요리 자부심을 건드렸다.
20일(현지시간) 미 CNN에 따르면, 이탈리아 프란체스코 롤로브리지다 농업부 장관은 유럽의회에 벨기에 델라이즈가 출시한 카르보나라 소스에 대한 즉각적인 조사를 요청했다.
이 제품은 '카르보나라'라는 명칭을 섰지만, 정통 레시피에 필수로 들어가는 구안찰레(돼지 볼살 숙성고기)가 아닌 훈제 판체타(이탈리아식 베이컨)를 사용했다.
이탈리아 수도 로마가 본고장인 카르보나라는 구안찰레와 계란 노른자, 페코리노(양젖 치즈), 후추만 사용하는 방식이 정통으로 여겨지며 변형에 대한 비판이 특히 강하다.
롤로브리지다 장관은 지난 18일 소셜미디어(SNS)에 "판체타를 넣은 것은 논외로 하더라도 이런 제품은 이탈리아 음식을 흉내 낸 최악의 모조품"이라며 "유럽의회에 속한 국가의 매장에 이런 제품이 진열된 것은 용납할 수가 없다"고 적었다.
논란이 확산하자 해당 제품은 매장에서 철수했다.
이웃 국가의 유사 소스에 장관까지 나서 격분할 만큼 이탈리아인들은 요리에 대한 자부심이 남다르다.
작년 9월에는 미국의 최대 식품기업 하인츠가 Z세대를 겨냥한 통조림 카르보나라를 출시했다가 이탈리아인들의 분노를 사기도 했다.
(사진=연합뉴스)
한국경제TV 디지털뉴스부 김현경 기자
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