주방용품 브랜드 더에이치원(THE H1)이 오는 9일 오후 2시, 와디즈(Wadiz)를 통해 첫 번째 프리미엄 조리기구 라인업 ‘S.O.T(솥)’을 공개하며 공식 브랜드 론칭에 나선다고 밝혔다.
이번 제품은 전통 가마솥 조리 경험을 과학적 열 설계로 재해석한 통7중 카퍼코어 구조의 조리도구로, 출시 전부터 소비자 관심을 끌고 있다.
더에이치원은 한일스텐레스공업㈜ 창업주 한현수 회장의 금속 공정 철학과 장인정신을 기반으로 탄생한 브랜드다. 한상혁 장은주 대표 부부는 과거 한일스텐레스에서 기술을 함께 쌓아온 숙련 장인들과 공동 개발을 진행하며, 전통 제조 기술과 현대적 디자인 기준을 결합한 주방 제품 개발에 집중하고 있다. 브랜드는 “좋은 도구가 좋은 식문화를 만든다”는 철학을 중심으로 제품 소재, 제조 기준, 기능적 설계 전 영역에서 정밀함을 우선한다.
이번에 공개되는 신제품 ‘S.O.T’은 전통 가마솥 구조의 열 분배 방식을 현대 금속 공학으로 설계한 제품이다. 스테인리스·알루미늄·구리를 포함한 총 7겹 구조의 통7중 카퍼코어 시스템은 열이 솥 전체에 균일하게 확산되도록 설계되어, 화력 변화에도 일정한 조리 온도를 유지하는 것이 특징이다. 이는 단층 또는 단순 멀티레이어 구조와 달리, 열 반응 속도·전도율·확산 구조를 기준으로 시뮬레이션을 거쳐 제작된 구조다.
또한 S.O.T에는 조리 중 수분을 제어하기 위해 내부·외부 두 개의 덮개가 적용된 이중 뚜껑 기술이 탑재됐다. 내부 뚜껑은 증기의 순환을 조절해 밥이 눌어붙는 현상을 줄이고, 외부 뚜껑은 수분 손실을 최소화해 밥맛과 윤기를 일정하게 유지하도록 설계됐다. 이 구조는 밥알의 탄력·촉촉함·향미를 동시에 만들며 조리 직후의 상태를 오래 유지하도록 돕는다.
더에이치원은 기존 편의 중심의 전기식 조리기구가 제공하는 표준화된 온도 기반 조리 방식이 풍미·식감 표현에 한계를 가진다는 점에 주목했다. 이를 바탕으로 S.O.T은 ‘밥을 익히는 기계’가 아니라 ‘밥맛을 완성하는 도구’라는 개념으로 제작되었으며, 전통적 조리 감각과 기술적 온도 설계가 함께 적용된 제품으로 평가된다.
한편 더에이치원이 첫 제품 공개 플랫폼으로 와디즈를 선택한 것도 의미가 있다. 브랜드는 이번 프로젝트를 단순 판매가 아닌 가치 공유의 단계로 보고 있으며, 제품 개발 과정과 철학을 서포터와 함께 완성해 나가는 방향을 선택했다. 한상혁 대표는 “S.O.T은 단순한 신제품이 아니라 더에이치원의 철학과 세계관이 담긴 첫 결과물”이라며 “제품에 담긴 온도와 기술의 의미를 이해할 수 있는 소비자와 함께 여정을 시작하고 싶었다”고 말했다.
S.O.T은 오는 12월 9일 오후 2시 와디즈에서 공개되며, 상세 구성·가격·프로세스 정보는 프로젝트 페이지를 통해 순차적으로 안내될 예정이다.
한국경제TV 박준식 기자
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