황태해장국 만들기법과 황태 효능 화제
황태해장국 만들기에 대한 관심이 모아지고 있다.
황태해장국 만들기법은 생각보다 간단하다. 주재료는 황태포, 무, 콩나물, 부재료는 두부, 달걀, 실파, 마늘, 간장 등이 있다.
먼저 황태포를 물에 적신 다음 물기를 꼭 짜주고, 부재료 무, 실파를 썰어준다. 그 다음 달군 팬에 들기름을 두르고 황태채를 충분히 볶아준다.
여기에 물을 붓고 무, 마늘을 넣고 끓여준 후 콩나물, 간장 등을 넣고 끓여주고 기호에 맞게 달걀을 풀어주고 두부, 실파 등을 넣어주면 완성이다.
특히 황태는 고단백 저칼로리 식품으로 메타오닌 등이 풍부해 특히 숙취 해소와 해독 작용이 뛰어난 효능을 갖고 있다. 품질이 가장 좋은 황태는 빛이 누렇고 살이 연한 것이 좋은 것으로 전해지고 있다.
박주연 한경닷컴 연예이슈팀 기자
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