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이마트, 올해 7월까지 '한우 등심' 33% 할인 판매 2019-01-01 06:00:00
33% 가량 할인된 가격이다'wet에이징 한우 등심'은 숙성 한우로 이마트 미트센터의 전용 숙성고에서 15일 이상 습식 숙성을 거친 상품이다. 'wet에이징 한우 등심'은 숙성 과정을 통해 일반 한우보다 부드럽고 풍미가 좋은 것이 특징이다.이마트가 한우 가격을 33% 할인된 가격으로 동결해 판매할 수 있는...
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"한우 저지방 부위도 숙성하면 구이용으로 좋아요" 2018-11-26 11:00:32
건조 숙성은 등심·안심·채끝 등 구이용 인기 부위에만 적용해왔지만, 이번에는 선호도가 낮은 저지방 부위에 적용한 것"이라며 "숙성 과정에서 무게는 줄지만 고기가 연해지고, 수분 증발로 맛이 진해져 고소한 향이 난다"고 설명했다. 그러면서 "저지방 부위는 질겨서 양념용·국거리·찌개용으로 사용했지만, 건조 숙성...
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홈앤쇼핑, 쿡시 쌀국수 등 '일사천리' 통해 10월 넷째주 지역 우수상품 판매 2018-10-24 09:15:19
16시 30분) △찰보리 호두과자(25일 16시 00분) △어나더 등심스테이크(25일 16시30분) △오올 드립커피(26일 16시00분) △슬지제빵소 오색찐빵(26일 16시30분) 6개 일사천리 상품 방송을 진행한다.인천지역 한스코리아의 ‘쿡시 쌀국수’는 국내산 쌀을 사용하여 62시간 숙성한 쫄깃하고 부드러운 면발이...
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안산맛집 쉐프의정육점&정육식당 오픈, "프리미엄 금돼지 삼겹살 맛보러 오세요" 2018-09-06 11:15:26
쉐프의정육점은 하이엔드 워터에이징 숙성육 전문점으로 알려져 있다. 워터에이징이란 21일동안 물속에서 일정 온도를 유지하며, 고기를 숙성시키는 방식으로 연한 육질과 깊고 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 인근 주민들에게 안산 맛집으로 소문난 쉐프의정육점&정육식당은 매장 안쪽에 고기를 먹을 수 있는 홀이 ...
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힐튼 부산,풍성한 한가위를 위한 추석 프로모션 2018-08-28 14:57:40
꽃등심, 안심, 채끝 등심으로 구성된 ‘한우 스테이크 세트’와 ‘한우 찜갈비 세트’ 등도 함께 마련된다. 최고급 참조기를 정통방식으로 해풍에 건조시킨 ‘법성포 영광굴비’ 와 통보리와 만나 깊은 풍미를 자랑하는 ‘영광 진품 보리굴비’ , 까망베르 치즈와 스페인산 하몽이...
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AK플라자, 17일부터 추석선물세트 예약 판매 2018-08-12 10:53:14
이상 고기를 숙성시키는 워터에이징 등심, 김 수확 성수기인 오사리 기간에 수확된 고급 오사리김 세트를 선보인다. 서울, 경기지역의 경우 ak플라자에서 직접 방문 배송하는 맞춤배송서비스를 제공하며 상품 품질을 최상으로 보존하기 위해 아이스팩을 넣어 배달하는 신선식품 특별배달도 실시한다.정현영 한경닷컴 기자...
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이마트, 더 두껍고 간편한 '헤비 시즈닝 스테이크' 출시 2018-06-17 06:00:05
안심·등심·채끝살에 흑후추, 마늘가루, 암염, 로즈메리 등으로 밑간한 제품이다. 이마트 스테이크 모델이자 유명 작곡가인 돈스파이크가 예능 프로그램에서 직접 선보인 레시피를 참고해 만들었다. 기존 스테이크 상품은 일회용 접시에 담아 윗부분을 랩으로 감싸지만, 이 제품은 진공포장 방식을 도입해 보관 기간을...
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이마트, 프리미엄 신선식품 브랜드 선보여 2018-06-13 19:00:11
숙성) 등심은 전용 냉장고에서 20일 이상 저온 숙성해 조직이 부드럽고 풍미가 좋다.재래김은 우수 산지인 충남 서천에서 바닷물 온도가 5~10도일 때 생산돼 생육 상태가 가장 좋은 상품을 사용했다. 사전에 판매 물량을 계획한 뒤 대량으로 매입해 가격을 합리적인 수준으로 낮췄다고 이마트는 설명했다.이마트는 패키지에...
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이마트, 프리미엄 신선식품 브랜드 출시…"매출 돌파구 기대" 2018-06-13 09:27:26
에이징 등심'은 이마트가 운영하는 미트센터의 전용 냉장고에서 20일 이상 숙성해 조직이 부드럽고 풍미가 뛰어나다. '저스트 프레시 재래김'은 바닷물 온도가 5∼10도인 1∼2월 우수 산지인 충남 서천에서 생산해 생육 상태가 최고로 좋은 재래김만을 사용해 만들었다. 저스트 프레시 상품은 제품 패키지에...
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대구 봉리단길 맛집 탐방 2018-06-01 13:54:00
싶다면 제격이다. 럭셔리 드라이에이징 등심 ‘더 부처스’ 깔끔한 인테리어와 습식숙성 살치살이 유명한 ‘더 부처스’. 주말엔 기나긴 웨이팅을 자랑할 정도로 핫한 봉리단길의 맛집이다. 드라이에이징 된 소고기가 입에 넣자마자 살살 녹는 고기의 맛이 대구 주민뿐만 아니라 멀리서 온 관광객들의 입맛까지 사로 잡았다...
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