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'SKY 대학' 수시 합격자 대거 등록 포기…무슨 일이? 2024-12-25 10:27:58
식품영양학과 38.9% 등이었다. 인문계는 영어영문학과 22.2%, 소비자학전공 20.0%로 집계됐다. 치의학과 32.0%, 약학계열 30.2%, 수의예과 12.0%가 등록을 포기했다. 반면 의대에서는 등록 포기자가 없었다. 임성호 종로학원 대표는 "서울대 자연계열 등록 포기가 지난해보다 줄어든 것은 의대 모집 정원 확대로 최상위권...
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[홍순철의 글로벌 북 트렌드] 술 한 잔 정도는 괜찮겠지? 안이한 생각이 우리 몸 망친다 2024-12-20 18:50:28
저자의 경험을 털어놓는 것으로 시작한다. 영양학 전문가로 몸에 좋은 음식을 골라 섭취하고 건강을 위해 이롭다는 것들을 거의 모두 실천하고 있었지만, 그는 계속해서 정신적 위기에 시달렸다. 불과 얼마 전까지만 하더라도 식전주로 꼭 와인 한 잔을 마시는 습관을 갖고 있던 그는 최근 알코올의 해악에 관한 과학 논문...
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개·고양이 사료, 인증 없으면 '유기' 표시 못한다 2024-12-16 13:58:43
개 사료와 고양이 사료의 영양학적 기준도 새로 도입된다. 개와 고양이의 성장단계별 영양소 요구량이 충족된 제품은 ‘반려동물 완전사료’ 표시를 할 수 있게 된다. 기준을 충족하지 못한 제품은 ‘반려동물 기타 사료’로 분류된다. 사료 제품의 필수 표시사항도 새로 추가된다. 농식품부는 직접 사료를 제조하지 않고...
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대구보건대 식품영양학과, ‘대구학교급식 홍보 숏폼 영상 공모전’ 전 팀 수상 2024-12-16 11:19:58
참가했으며, 영양학적 창의성과 실용성을 조화시킨 도시락으로 수상의 영예를 안았다. 우수상을 수상한 1학년 윤다영·송유정 팀(블도저)은 표고버섯과 대파로 육수를 낸 북어국, 블루베리 간장 닭조림, 쇠고기 부추말이 등 건강식과 대구 특산물을 활용한 도시락을 선보였다. 팀명 ‘블도저’는 블루베리의 ‘블’에서...
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한두 살 젊어진다…이탈리아의 건강味 2024-11-28 18:13:57
구성된 ‘건강함’이 문화적으로도, 영양학적으로도 가치 있다고 인정받았다. 그중에서도 이탈리아 풀리아는 ‘지중해 식단의 청사진’이라고 할 수 있다. 가난한 사람들의 요리라는 뜻의 ‘쿠치나 포베라’에 뿌리를 둔 풀리아 전통 요리는 제철 현지 식재료를 전통 레시피에 따라 요리하는 것이 특징이다. 풀리아로 미식...
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정혜경 교수 "한식의 기본 '장', 고조선에서 기원" 2024-11-28 16:24:52
인류무형문화유산 등재를 앞두고 정혜경 호서대 식품영양학과 명예교수가 28일 우리나라 장류의 기원은 삼국시대가 아니라 고조선이라고 강조했다. 정 교수는 이날 서울 중구 샘표[007540] 우리맛공간에서 열린 '장 담그기 문화의 사회문화적 의미와 현대적 전승'이라는 제목의 강연에서 "기원전 8∼6세기경 장의...
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"우유 마셔? 말아?"…'몸에 미치는 영향' 연구 결과 대혼란 [건강!톡] 2024-11-13 16:03:17
김형미 동덕여자대학교 식품영양학과 교수는 "사람은 다양한 음식을 먹기 때문에 특정 식품을 심장질환의 직접적인 원인이라고 간주하는 것은 옳지 않다"며 "오히려 19세 이상의 성인은 하루 한두 잔(1잔=200g)의 우유를 꾸준히 섭취할 때 건강상 이득이 있다. 그러나 19세 이상 국민의 적정 우유 섭취량이 절대적으로 못...
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쿠팡, 로켓펫닥터 2.0 론칭…수의사 상담 후 사료·영양제 추천 2024-11-13 08:50:17
출신 학교를 명시하고, 사료 추천 시 영양학·의학적 근거를 상세히 설명하도록 했다. 사료와 함께 시너지를 낼 수 있는 영양제도 제안한다. 영양학 전문 수의사도 서비스에 새로 합류해 반려동물의 질병 진단과 치료뿐 아니라 건강 예방과 관리를 위한 맞춤형 영양 설루션을 제공한다. 쿠팡은 로켓펫닥터에 연동된 사료...
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"단백질 부족하면 큰일 난다" 꼬박꼬박 챙겨 먹었는데… [건강!톡] 2024-11-02 13:31:11
육회에 배가 함께 나오는 배경에도 이런 영양학적 이유가 숨어있다. 단백질 섭취를 주의해야 하는 사람도 있다. 바로 통풍 환자다. 육류 등 고단백 식품에 통풍을 유발할 수 있는 퓨린 함량이 높아서다. 퓨린은 체내에서 요산으로 분해되는 질소 화합물이다. 최효진 가천대 길병원 류마티스내과 교수는 "통풍은 혈액 내에...
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운동 후 손상된 근육…아몬드 먹었더니 '놀라운 결과' [건강!톡] 2024-11-01 19:28:01
아몬드 섭취가 운동 후 회복 속도를 개선해 주는 것으로 나타났다. 미국 영양학회 (American Society of Nutrition)에서 발행하는 식품과학 학술지 'Current Developments in Nutrition'에 새로 발표된 아몬드 연구에 따르면 매일 두줌의 아몬드를 규칙적으로 섭취 시 운동 후 통증과 근육 손상을 줄이고 근육...
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