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현명한 소금 선택, 원산지 체크가 `중요해` 2015-02-12 16:15:07
가능성이 높다. 그리고 국산 정제소금은 이물질이 없는 깨끗하고 안전한 소금이지만, 중국산 정제염의 경우 소금의 고결 방지를 위하여 페로시안나이드라는 일종의 청산가리 성분이 포함된다고도 알려졌다. 가까운 나라 일본의 경우 페로시안나이드를 법으로 규정해 그 양을 제한하고 있지만 국내에서는 세계적 기준치...
탄수화물-지방-칼로리, 새해에는 낮춰라! 2014-10-09 03:47:23
스위트 콘’은 설탕을 첨가하지 않고, 정제염 정제수만을 넣어 천연 옥수수 그대로의 고소하고 단맛을 느낄 수 있는 제품이다. 그린 자이언트만의 최상의 품질 관리 기준을 준수하여 축적된 기술력을 바탕으로 한층 더 아삭아삭하고 탱글탱글한 식감을 느낄 수 있도록 했다. 때문에 선명한 노란색과 설탕을 첨가하지 않아도...
빵, 설탕 좋아하면 여드름 더 심해져… 2014-09-03 21:01:01
공통적인 견해. 특히 정제된 곡물과 여드름과의 상관관계는 2002년 미국 콜로라도 주립대학의 코데인 박사가 학술지인 뉴사이언티스트에서 '단백질 구조가 파괴된 밀가루와 곡물 등의 고당질 음식이 여드름의 주범'이라고 주장한 이래, 이후의 연구를 통해 지속적으로 입증되고 있다. 이는 정제된 곡물은 소화 흡수는...
여드름은 빵과 설탕을 먹고 자란다! 2014-07-16 02:41:20
공통적 견해. 특히 정제된 곡물과 여드름과의 상관관계는 2002년 미국 콜로라도 주립대학의 코데인 박사가 학술지인 뉴사이언티스트에서 '단백질 구조가 파괴된 밀가루와 곡물 등의 고당질 음식이 여드름의 주범'이라고 주장한 이래, 이후의 연구를 통해 지속적으로 입증되고 있다. 이는 정제된 곡물은 소화 흡수는...
애경, ‘올해의 녹색상품’ 5년 연속 수상 2014-06-18 13:18:26
환경성, 경제성 등의 엄격한 평가를 거쳐 선정합니다. `2080 가글액’은 정제염이나 화학적 합성물이 아닌 천일염을 제품의 주성분으로 사용하고 있는 점, 환경오염을 고려해 재활용이 가능한 소재인 PP(폴리프로필렌, Polypropylene), PET(폴리에틸렌 테레프탈레이트, polyethylene terephthalate)를 제품 용기로 사용한...
[라이프 스트리트] 오늘의 라이프계 소식 2014-02-10 18:38:42
있으며, 깨끗한 노르웨이 바다의 정제어유를 주원료로 하기 때문에 보다 안전하게 섭취할 수 있다고 하네요. 부원료로 추가된 크릴 오일은 플랑크톤을 먹고 자라난 새우를 닮은 갑각류인 크릴이 인지질 형태의 오메가 3를 함유하여 양질의 오메가 3를 공급하고, 어류에서 추출한 오메가 3보다 비리지 않아 편하게 섭취할 수...
염도 낮고 미네랄 함량은 높은 ‘태안 소금’ 2014-02-04 14:11:55
염, 정제염, 맛소금 등으로 나뉜다. 음식에 반드시 들어가는 만큼 소금도 신경 써서 골라야 건강과 맛 두 마리 토끼를 잡을 수 있다. 천일염은 바닷물을 가두어 햇빛과 바람으로 말려 얻는 천연 소금이지만, 정제염은 바닷물을 전기분해해서 염화나트륨을 얻은 뒤 불순물을 제거하여 완성된다. 천일염에는 각종 미네랄과...
'먹거리 X파일' 착한라면 만들기 실패…"핵산 조미료가 뭐길래" 2013-12-14 13:01:35
수 있는 맛을 매운맛으로 조절, 소금은 기존에 사용하던 정제염에서 미네랄이 풍부한 천일염으로 교체, 기름은 팜유100%에서 해바라기씨유 40%:팜유60% 비율로 넣어 라면을 튀겼다.그러나 결국 조미료의 일부인 '핵산 조미료'를 완전히 빼지 못해 착한라면 프로젝트는 실패하고 말았다.이영돈 pd는 "아쉽게도 이 라면...
[토마토 파스타 소스 집중분석] 레스토랑 부럽지 않은 제품 1위는? 2013-11-08 16:11:45
: 다이스토마토 35%(미국산:토마토, 토마토주스, 구연산, 염화칼슘), 토마토페이스트 20.5%(중국산ㆍ고형량25%), 정제수, 양파, 백설탕, 닭고기맛베이스(대두), 쟈스네-1, 옥수수유, 슬라이스올리브, 발효식초, 혼합제제(변성전분, 백설탕, 덱스트린), 샐러리, 정제염, 마늘, 피망, 할라페뇨, 향신료, 고추분 ...
아미노로직스, 'D-세린 메칠에스테르 염산염' 개발 2013-10-31 08:14:08
염산염 제조공정은 d-세린의 완제품 형태를 원료로 사용하지만, 아미노로직스가 개발한 공정은 d-세린의 정제 및 건조 과정을 간소화한 d-세린 반제품 형태를 원료로 사용한다. 이를 통해 d-세린 유도체 제조원가를 낮출 수 있게 됐다는 설명이다. 아미노로직스는 이달 d-세린 메틸에스테르 염산염 10kg을 시험 생산했다....
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