연말연시 인기 메뉴는 고기…한우 판매량 최대 4배 '껑충' 2019-01-01 06:11:00

등심(1등급·100ｇ 기준) 역시 1개월 전 8천692원보다 8.1% 내려간 7천986원을 기록했다. 구이용으로 많이 찾는 국내산 냉장 삼겹살(중품·100ｇ 기준)은 1천736원으로 집계돼 1개월 전 1천784원보다는 2.7%, 1년 전 1천859원보다는 6.6% 떨어졌다. tsl@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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• #연말연시 인기 #한우 #판매량 #육류 #증가 #닭고기

이마트, 상반기 한우 등심 가격동결…"접근장벽 낮추겠다" 2019-01-01 06:00:00

등심 가격을 동결한다. 이마트는 오는 3일부터 7월 3일까지 6개월간 매장에서 판매되는 'Wet에이징' 한우 등심 1등급과 1+등급(팩포장상품 한정) 가격을 기존 정상가보다 약 33% 할인된 가격으로 동결해 판매하기로 했다고 1일 밝혔다. 'Wet에이징'은 이마트 미트센터 전용 숙성고에서 15일 이상 습식...

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• #이마트 상반기 #한우 #가격 #이마트 #등심 #상승

이마트, 올해 7월까지 '한우 등심' 33% 할인 판매 2019-01-01 06:00:00

한우 등심'은 숙성 과정을 통해 일반 한우보다 부드럽고 풍미가 좋은 것이 특징이다.이마트가 한우 가격을 33% 할인된 가격으로 동결해 판매할 수 있는 비결은 직영 미트센터의 자체 숙성고를 통해 가공비용을 줄이는 유통 구조혁신과 대량 생산에 있다.또한 이마트 축산 바이어들이 직접 한우 경매에 참여해 원물을...

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• #이마트 올해 #한우 #이마트 #등심 #가격

이마트 "설 선물세트 가격 굴비·갈치 내리고 과일·한우 올라" 2018-12-30 06:30:03

갈비 위주로 판매되던 냉동 한우 선물세트의 종류를 등심, 국거리, 불고기 등으로 다양화했다. 과일의 경우도 개화기 냉해 피해와 여름철 폭염 등으로 선물세트용 대과 생산량이 20% 감소하면서 값이 덩달아 올랐다. 이마트는 산지 시세 기준으로 사과는 20%, 배는 65% 올랐지만, 자체 마진을 줄이고 산지와 직접 계약을...

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• #이마트 설 #가격 #선물세트 #한우 #이마트 #산지

빛보는 전통시장 청년 창업 지원…문어 탕수육으로 백화점 입성 2018-12-26 17:26:23

김 대표는 돼지고기 등심에 질 좋은 문어를 붙여 튀겨봤다. 문어가 들어가니 탕수육의 바싹한 식감에 쫄깃함이 가미돼 색다른 맛을 냈다. 여기에 채소 육수를 내서 만든 소스를 곁들였다.김 대표는 언제 어디서 만들어도 같은 품질을 유지하기 위해 좋은 재료를 사용하고 기름 온도, 보관 방법 등 조리 전 과정의 표준을...

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• #빛보는 전통시장

美 '12일의 크리스마스' 만찬에 참가하는 김병진 '가온' 총괄 셰프 2018-12-13 17:57:40

등심, 네 가지 한국식 디저트를 내놓을 예정이다. 그는 “겨울은 봄 여름 가을의 에너지가 응집된 계절”이라며 “한 해 동안 정성스레 키운 한국 식자재를 활용해 사계절과 한식의 깊은 풍미를 전하겠다”고 말했다.김 셰프는 16년간 한식을 연구하며 세계에 알렸다. 2007년 조태권 광주요그룹 회장과...

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• #12일의 크리스마스

'골목식당' 홍탁집 아들, 놀라운 변화…"요리하는 게 재밌어" 2018-12-06 09:04:22

등장해 ‘대표 메뉴’ 치즈카츠와 등심카츠, ‘추가 카레’를 맛보며 황홀한 맛에 행복해했다.주꾸미 집은 신메뉴를 개발해 그 첫 손님으로 요식업 경력 ‘도합 70년’인 소담길 사장님 4인방을 맞이했다. 만나면 웃음 터지는 소담길 사장님들은 여전한 입담과 함께 실질적인 조언으로...

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• #골목식당 홍탁집