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1500년전 신라왕족 호화로운 식생활 눈길…돌고래·복어 등 먹어 2020-09-07 14:35:36
때 독소가 있어 식용하지 않는 점, 또 청어와 방어의 회유 시기를 고려할 때 이들은 대부분 가을철에 포획된 것으로 추정된다"며 "당시 제사가 무덤 축조 직후에 실시됐던 것을 고려하면, 남분은 가을에 완성됐을 가능성이 크다"고 덧붙였다. 국립중앙박물관의 재발굴은 일제가 밝히지 못한 무덤의 규모와 구조를 정확하게...
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김진홍 한국은행 포항본부 부국장 "일제의 특별한 식민지 포항' 발간 2020-08-20 11:15:28
포항역에서 청어를 출하하는 광경, 1910년대 헌병출장소로 사용된 영일현청 사진 등 희귀한 사진 자료도 많이 담고 있다. 이 책은 철저한 내용 검증을 통한 향토사 연구의 모범적 전형을 보여주기도 한다. 당대의 여러 자료를 통해 『포항지』의 내용을 검증하는 과정에서 새로운 사실 가능성을 포착하기도 했다. 우선...
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상반기 연근해 어업생산량 작년보다 4.6%↓…갈치는 '대풍' 2020-08-06 11:00:02
각 2만t, 청어 1만7천t, 전갱이류 1만4천t 등이다. 작년 상반기와 비교할 때 갈치 생산량은 94.2%, 전갱이는 76.9% 급증했다. 멸치(11.5%), 오징어(7.0%), 가자미류(16.4%) 등도 지난해보다 많이 잡혔다. 반면 아귀(-40.4%)와 전어(-37.6%), 삼치(-23.5%) 생산량은 큰 폭으로 줄었다. 갈치는 겨울철(1∼3월) 연근해에서...
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영도 '조선 1번지'에서 해양 R&D·관광중심지로 탈바꿈 2020-08-04 17:11:56
있다”고 말했다. 영도는 대구와 청어, 오징어, 갈치가 많이 잡히던 어촌이었다. 1903년 개항 이후 일본인이 몰려들면서 일본 어민의 전진기기로 부상했다. 일본인들이 정착해 조선과 도자기 등 근대 산업의 태동을 알린 곳이기도 하다. 남항이 있는 영도 대평동 일대는 한국 최초의 철강조선소인 한진중공업이 1937년 문을...
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조문환 구정마루 사장, 코로나에도 바닥재 신제품 24종 선보여 2020-07-09 15:14:37
많은 고객, 대학생 등 다양한 계층에서 우리 제품을 찾는다”고 말했다. 이 회사는 이미 파스텔 색상의 제품 등 수백 종을 개발해 제품화했다. 시공 패턴도 일률적인 일자에서 벗어나 헤링본(청어뼈: 물고기 뼈모양 무늬), 헥사곤(육면체) 등 다양한 방식을 선보였다. 조 사장은 “우리는 종업원 100명의 중소기업이지만...
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'편스토랑' 최다 우승자 이경규 또 해냈다, 떡갈비규리또(규리또리또) 출시 2020-07-04 07:45:00
청어알 고추장’을 곁들였다. 오윤아의 메뉴평가단장 이승철로부터 “이렇게 맛있는 갈비찜은 처음이다”라는 호평을 받았다. 지난 대결 우승자 이영자는 밥 메뉴로 승부수를 띄웠다. 이영자는 직접 개발한 고추마요 소스로 비빈 밥 위에 기름을 쫙 뺀 육우 스테이크를 얹은 ‘스테이크비빔밥’을 선보였다. 이어 전혜빈은...
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'편스토랑' 전혜빈→한지혜, "역대급 탄생" 극찬 부른 11대 우승 누구? 2020-07-03 11:05:00
잡은 ‘매운 소갈비찜(feat. 청어알고추장)’을 선보인다. 각종 채소와 과일을 갈아 넣어 만든 비법 양념장으로 만든 ‘매운소갈비찜’은 “이렇게 맛있는 갈비찜 처음”이라는 극찬을 받았다고. 곁들인 ‘청어알고추장’ 역시 밥도둑 역할을 하며 메뉴 평가단의 극찬을 이끌었다고 한다. 과연 집밥 퀸 오윤아가 2승을 거둘...
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‘편스토랑’ 이경규 VS 이영자 VS 오윤아 VS 전혜빈 VS 한지혜, 11대 우승 누구? 2020-07-03 10:23:59
잡은 ‘매운 소갈비찜(feat. 청어알고추장)’을 선보인다. 각종 채소와 과일을 갈아 넣어 만든 비법 양념장으로 만든 ‘매운소갈비찜’은 “이렇게 맛있는 갈비찜 처음”이라는 극찬을 받았다고. 곁들인 ‘청어알고추장’ 역시 밥도둑 역할을 하며 메뉴 평가단의 극찬을 이끌었다고 한다. 과연 집밥 퀸 오윤아가 2승을 거둘...
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'편스토랑' 오윤아, 매운 소갈비찜X청어알 고추장... 필살 메뉴 선보여 2020-06-26 23:11:00
자신감을 드러냈다. 또한 청어알로 만든 청어알 고추장도 선보였다. 청어알 젓갈, 고추장, 청양고추, 들기름, 참기름, 매실액, 고춧가루를 섞은 오윤아는 “간단하다. 특별한 것 없다. 자다가 생각한 거다”라고 밝혔다. 이어 완성된 고추장을 맛 본 오윤아는 “단짠 매콤 어디에도 다 잘 어울리는 맛이다”고 만족하는...
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'생방송 투데이' 볏짚 갈비, 1300도 고온에서 구워 겉바속촉 2020-05-21 20:03:00
자랑한다. 솥뚜껑 위에 구운 볏짚 갈비를 청어알 양념장을 곁들어 먹는다. 숯불 위 정성들여 말린 볏짚을 올려 불길이 세지면 솟아오르는 불길을 따라 위 아래로 움직이며 갈비를 굽는다. 손님들은 "청어알에 상추쌈을 싸먹으면 더 맛있다" "특별한 냄새가 안난다. 육즙도 많다" "육즙이 달콤하다"라고 호평했다. 김나경...
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