명절 식재료 소고기, 어떻게 고르고 보관하나 2018-09-22 07:00:04

부챗살, 등심은 고깃결과 직각이 되도록 칼집을 내주면 감칠맛이 살아난다. 소고기는 구매한 후 가급적 빨리 먹는 것이 좋지만 다 먹지 못한 고기는 잘 보관하면 일정 기간 맛을 보존할 수 있다. 적당한 크기로 고기를 잘라 핏물을 제거한 뒤 겉면에 올리브유 등 식물성 오일을 발라두면 수분과 육즙이 빠지는 것을 방지할...

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• #명절 식재료 #소고기 #고기 #보관

전북 설 축산물 소비량 한우↓ 돼지↑ 2018-09-21 14:21:44

19만9천650마리가 도축됐다. 한우고기(등심 1kg 기준) 소비자 가격은 전년 동기 7만9천584원보다 소폭(1천744원) 오른 8만1천328원에 거래됐다. 돼지고기 삼겹살(1kg 기준)은 전년 동기 2만3천64원보다 952원 낮은 2만2천112원에 판매됐다. 올해 설과 비교해 소고기는 1천원가량 내렸지만, 돼지고기는 5천원가량 올랐다....

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• #전북 설 #한우 #돼지 #가격 #소비량

"차례상도 불안하네"…외국산 가려내는 '쪽집게 감별법' 2018-09-20 08:20:00

절단면이 고르지 않으면서 길이가 길고, 등심이 붙어 있는 경우가 많다. 외국산은 국가별로 다른 특징이 있지만 대체로 절단면의 모양이 일정하고, 길이가 짧다. 국립농산물품질관리원 관계자는 "품질관리원의 원산지 식별 정보를 참고하면 국산과 외국산을 구분하는 데 도움이 된다"며 "원산지 표시 위반이 의심되면 신고...

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• #차례상도 불안하네외국산

올추석 '소포장 선물세트 인기'…현대百 매출 26%↑ 2018-09-19 11:14:22

있다고 현대백화점은 소개했다. 대표상품은 1등급 등심 로스(200g, 2입)와 1등급 채끝 로스(200g, 2입), 1등급 안심 로스(200g, 2입)로 구성된 '현대 한우구이 실속포장 매(梅) 세트'(23만원)다. 현재까지 2천 세트가 판매됐다. 또 생선을 손쉽게 먹을 수 있도록 손질해 포장한 선물세트인 '한끼 생선'도...

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• #올추석 소포장

생선 80ｇ·소고기 200ｇ…나홀로족 겨냥 '작은 선물세트' 인기 2018-09-18 06:17:03

구성된 컵반 선물세트 거래액은 13% 증가했다. 이밖에 구이용 등심이 200ｇ씩 진공으로 포장돼 있어 한 끼 먹을 분량씩 꺼내 먹을 수 있는 '한우 드라이에이징 선물세트', 송편이 두 알씩 소포장돼 있어 냉동실에 얼려두고 꺼내먹기 좋은 '송편 소포장 선물세트' 등도 인기를 끌고 있다. 11번가는 밥이나...

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• #생선 80소고기

올가홀푸드, 2018 추석 선물세트 본격 판매.. 실속형, 프리미엄형 동시에 선보여 2018-09-17 16:20:00

등심 혼합세트 ▶법성포굴비세트 ▶황금배 3종 혼합세트 ▶정성 사과/배 혼합세트 ▶올가 참기름 선물세트 ▶올가 꿀 선물세트 등 선물 세트를 구성하여 판매하고 있다. 명절 선물세트 판매 기간은 9월 26일까지다. 이번 추석선물 기획전은 고객들이 쉽고 편리하게 구입할 수 있도록 전국 올가 매장, 가맹점 바이올가(by...

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• #올가홀푸드 2018

제주, 폭염·태풍 여파 추석 차례상 비용 10.4%↑ 2018-09-13 15:17:23

국거리용 쇠고기 500g의 경우 3.0% 하락한 2만6천200원에 거래됐고, 소고기 등심 600g의 경우 13.6% 상승한 3만1천800원 선의 가격대를 형성했다. 돼지고기 오겹살 600g은 9.3% 하락한 1만5천420원에 가격이 형성됐고, 계란 일반란 10개는 전년 대비 2.0% 하락한 2천450원으로 조사됐다. 국내산 옥돔 1마리는 작년 대비 1...

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• #제주 폭염태풍

롯데마트 "추석에 아보카도 등 건강·실속 선물세트 인기" 2018-09-10 09:56:49

한우 등심과 국거리, 불고기를 각 500ｇ씩 담은 '한우 MAP 등심정육 혼합세트'(9만9천원), 영광 법성포에서 천일염에 재운 '봄굴비 세트 2호(굴비 100g 내·10마리, 9만8천원) 등을 선보인다. 정원헌 롯데마트 마케팅부문장은 "지방과 단백질 함량이 높아 부드럽고 고소한 맛이 일품인 아보카도는 기네스북에...

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• #롯데마트 추석에

안산맛집 쉐프의정육점&정육식당 오픈, "프리미엄 금돼지 삼겹살 맛보러 오세요" 2018-09-06 11:15:26

꽃등심, 징기스칸 양갈비 등을 합리적인 가격에 만나볼 수 있다. 정육식당의 대표메뉴인 `금돼지 본 삼겹살`은 갈빗대에 붙은 상위 1% 프리미엄 삼겹살로 육즙이 풍부하고 쫄깃한 맛이 일품이다. 런치 메뉴로는 돼지고기가 듬뿍 들어간 금돼지 김치찌개를 판매한다. 또한 일반 정육식당과는 다르게 차별화된 고급스러운...

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• #안산맛집 쉐프의정육점정육식당