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"올해 파종할 보리·밀·호밀 종자 신청하세요" 2018-07-22 11:00:11
"올해 파종할 보리·밀·호밀 종자 신청하세요" (서울=연합뉴스) 조성흠 기자 = 농림축산식품부 국립종자원은 오는 24일부터 오는 9월 14일까지 맥류 보급종의 종자 신청을 받는다고 22일 밝혔다. 올해 공급하는 맥류 보급종은 겉보리(375t), 쌀보리(1천525t), 밀(300t)과 함께 사료용으로 청보리(360t), 호밀(90t)까지 총...
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[쉿! 우리동네] 백두대간 허리, 하늘 아래 첫 동네 '안반데기 마을' 2018-07-07 11:00:03
계절마다 독특한 풍경이 펼쳐진다. 봄에는 호밀초원, 여름엔 감자 꽃과 고랭지 채소, 가을에는 산야의 단풍, 그리고 겨울에는 하얀 설경이 감탄을 자아낸다. 농사를 위한 경작을 하고 있지만 그 모습은 하나의 관광지만큼이나 아름답고 경이롭다. 겨울이면 일부 주민은 많은 눈과 혹한으로 생활이 불편해 이곳의 집을 떠나...
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현미·채소가 몸에 좋다고?…상식을 뒤집는 건강론 2018-06-19 17:10:10
최근 피해야 할 단백질로 주목받는 밀, 보리, 호밀, 귀리에 함유된 글루텐도 수천 종의 렉틴 중 하나다. 렉틴은 사람마다 건강 상태에 따라 내성이 다르지만, 음식 과민증, 탐식증, 소화장애, 두통, 브레인포그(머릿속이 안개 낀 듯 뿌예져서 분명하게 생각하고 표현하지 못하는 상태), 에너지 부족, 관절 통증 등 갖가지...
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[이종기의 위스키 여행] 미국 위스키 대명사 버번, 19세기 중부 이민자들이 개발 2018-06-15 17:52:08
서유럽 지역과 달리, 북미 대륙 동부에서는 옥수수 귀리 호밀 등이 재배하기 쉬웠다. 19세기에 접어들며 미국 중부 내륙의 켄터키, 테네시주의 이민자들은 옥수수를 주원료로 사용한 위스키를 개발하고 이를 ‘버번(bourbon) 위스키’라고 불렀다. 스카치에 다채로운 향을 입혀주는 보리와는 달리 옥수수는 향미...
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"보리밭을 걸어보세요"…평창강변 수채화 같은 풍경 연출 2018-05-31 11:28:51
협조로 평창강변인 중부리와 노람들 일대에 호밀과 보리를 심었다. 평창읍은 6월 1일부터 중순까지 보리밭 일부 구간을 오솔길로 개방하기로 하고 주차장과 화장실 등 편의시설과 백일홍 축제 시 사용했던 포토존 시설물을 재설치해 산책과 사진촬영이 가능하도록 했다. 개방 기간 박화목 시인의 '보리밭' 등...
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농진청, 국내산 풀 사료 새 품종 평가 행사 2018-05-10 11:00:06
먹는 겨울 작물"이라며 "청보리나 호밀보다 습기 피해에 강해 벼를 재배한 뒤 논그루갈이에 유리하다. 이 때문에 전국 겨울 사료작물 재배 면적의 83%를 차지한다"고 설명했다. 행사에서는 IRG 재배 농가, 풀 사료 생산 경영체, 사료작물 재배 농업인, 공무원 등 300여 명이 참가해 품질 평가도 한다. tsl@yna.co.kr (끝)...
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남북한 정상회담 이후 인기 높아지는 평양냉면, 다이어트에도 도움 2018-05-03 15:21:20
대표적인 글루텐 프리 식품이다. 밀이나 보리, 호밀 등에 든 글루텐이 없어 만성 소화 장애가 있는 사람에게 도움이 된다. 글루텐에 민감한 사람은 이들 음식을 먹으면 설사나 복통 등을 호소할 위험이 있다.전은복 365mc 식이영양위원회 영양사는 "메밀이 다이어트에도 효과적"이라고 했다. 메밀은 비타민b...
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1년새 빵빵해진 식빵 전문점… 알고보니 '나홀로 창업' 2018-04-24 17:39:17
식빵을 비롯해 바게트, 호밀호두빵, 토종효모빵 등 50여 가지에 이르는 식사대용 제품은 전년 대비 10% 이상 매출이 늘었다. 업계 관계자는 “식빵은 냉동 보관했다가 전자레인지에 잠깐 돌리면 본래의 맛을 즐길 수 있어 가정간편식으로 꾸준히 성장하는 시장”이라고 설명했다.우후죽순 늘어나는 식빵 전문점에...
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해태, 스웨덴 비스킷 '와사' 국내 독점판매 2018-04-17 10:27:57
빵 대신 아침 식사로 많이 즐긴다. 해태제과가 판매하는 제품은 '와사 오리지널'과 '샌드위치' 등 5종으로, 세계 40개국에서 판매 중이지만 한국에는 처음 선보인다. 전통방식의 '와사 오리지널'은 호밀 등 통곡물의 함량이 73%이다. double@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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스웨덴 왕실과자 `와사` 국내 상륙…해태제과가 독점 판매 2018-04-17 10:14:13
전통방식의 `와사 오리지널`은 호밀 등 통곡물 함량 73%로 미량의 소금만으로 간을 맞춰 고소하면서 담백합니다. 천연 치즈크림을 비스킷 사이에 채운 `와사 샌드위치`는 `마일드치즈`, `치즈토마토&바질`, `치즈&프렌치허브` 등 3종입니다. 해태제과 관계자는 “자극적이지 않으면서 씹을수록 고소함이 우러나는 천연...
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