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김치도 구독한다…호텔들, 김치사업 진출하거나 구독서비스 도입 2025-03-11 07:01:02
신청 고객에게 정기적으로 김치 배달을 해주는 것이다. 제품과 중량, 배달 주기는 고객마다 선택할 수 있다. 예를 들어 배추김치 1㎏을 2개월 주기로 구독하면 2개월에 한 번씩 김치를 배달해준다. 소비자는 원하는 기간만큼 다양한 제철 별미 김치를 맛볼 수 있어 김치 종류와 가족 수 등에 맞는 옵션(선택사항)을 고르면...
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폭설·한파에 배추 생산 급감…대상·CJ 등 김치업계 '비상' 2025-03-09 18:15:14
폭염으로 배추 작황이 부진한 작년 9~10월에도 온라인몰 등에서 판매 중단 조치를 취했다. 김치업계 1위 대상 측은 “지난가을 배추 대란을 겪은 뒤 공급량을 늘리기 위해 구매량을 지속해서 확대하고 있다”고 설명했다. CJ제일제당, 풀무원, 동원F&B 등도 계약재배와 구매처 확대 등으로 공급량 확보에 나섰다. 대부분의...
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조선호텔, '프리미엄 김치 정기구독 서비스' 출시 2025-03-07 09:49:51
조선호텔앤리조트는 '프리미엄 김치 정기구독 서비스'를 출시한다고 7일 밝혔다. 상시 운영 패키지 상품으로는 1∼2인 가구에 적합한 '배추김치 실속 패키지', 3∼4인 가구 이상 가구를 위한 '배추김치 온가족 패키지', 배추김치만 구매할 수 있는 '배추김치 온리 패키지' 등을 선보인다....
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中 인플루언서 "김치는 전통음식"…여전한 억지 주장 2025-03-07 08:45:02
시골 청년'이라고 자신을 소개했다. 서 교수는 2021년 김치를 담그는 동영상에 '중국 음식'(ChineseFood)이라는 해시태그를 달아 물의를 빚었던 중국 스타 유튜버 리쯔치의 사례도 언급했다. 당시 구독자 1400만명을 보유했던 그 역시 농촌에서 배추를 소금에 절이고, 고춧가루 등으로 만든 빨간 양념을 묻혀...
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'高환율' 연초 물가, 두달째 2%대…가공식품·외식 가격 '들썩'(종합2보) 2025-03-06 11:25:43
작년 하반기부터 출고가를 인상하면서, 빵·커피·김치·비스킷·주스 등 다양한 가공식품의 물가를 순차적으로 끌어올린 것으로 보인다. ◇ '밥상물가' 주의보…정부 "먹거리 물가안정 주력" 이른바 '밥상물가'는 일부 품목에서 들썩였다. 기저효과에 따른 통계적 착시도 반영된 것으로, 일반 국민의...
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재룟값·배달 수수료 부담에 2월 외식물가 3% 상승 2025-03-06 09:01:55
높은 수준을 유지하고 있다. 이에 농식품부는 배추, 무 등에 할당관세를 적용해 수입을 늘려 김치업체, 식자재업체 등에 공급하기로 했다. 또 이런 채소류의 수요를 대체할 수 있는 봄동과 열무, 얼갈이에 대한 할인 판매를 지원한다. 배추, 무 공급 부족이 지속되지 않도록 봄배추와 봄무 재배면적을 확대할 예정이다. 특...
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aT "기후변화에 강한 품종육성…미관세 피해땐 지원대책 검토" 2025-03-05 16:00:00
업무협약을 맺은 aT는 더위에 잘 견디는 배추 신품종 '하라듀'를 강원과 전북 지역에서 시범 재배하고, 수확된 배추로 김치를 담그는 등 실증 검사도 진행할 예정이다. aT는 "신품종이 여름 배추 출하 시기에 수급 안정에 얼마나 기여할 수 있는지 성능 테스트를 먼저 해볼 계획"이라고 설명했다. 신규 저온...
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롯데마트·슈퍼, 6∼12일 '해남 농산물' 예약판매 2025-03-04 06:00:03
절임 배추, 절임 알타리, 전라도식 김치 양념, 해남 고구마 등 해남의 대표적인 특산물을 저렴한 가격에 구매할 수 있게 기획했다. 3월에는 지난 겨울 김장철에 담은 김치가 익어 햇김치를 담그고자 김장 재료를 찾는 고객이 늘어난다는 점을 고려한 행사다. 작황 부진에 수요 감소로 어려움을 겪는 해남 고구마도 예약...
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자연과 문화의 조화, 원주에서 만난 '두 개의 산' 2025-02-27 09:20:58
김치만두의 역사는 50여 년 전으로 거슬러 올라간다. 6·25전쟁 이후 배고픔을 달래기 위해 원주 도래미시장에서 남은 배추로 만두를 빚어 먹던 것이 그 시초다. 지금도 도래미시장에는 만두 골목이 남아 그 전통을 이어가고 있다. 고춧가루로 버무린 배추김치를 듬뿍 넣은 만두소와 쫄깃한 만두피가 원주김치만두의 특징....
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포시즌스호텔 서울, 종가와 손잡고 '김치 칵테일' 선보여 2025-02-25 09:46:20
소주에 종가 동치미 김치 농축액과 소다수를 조합하고, 김치 뮬은 보드카에 종가 배추김치 즙과 마늘을 절인 꿀, 생강 향 소다를 더해 선보인다. 안주로는 김치만두가 준비돼 있다. 포시즌스호텔 서울 관계자는 "한국의 대표 메뉴인 김치를 현대적으로 해석하는데 도전했다"고 말했다. aeran@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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