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목포, 九味가 당기다 2019-01-11 18:01:50
여행의 꽃은 음식이다. 목포시는 세발낙지, 홍어삼합, 민어회, 꽃게무침, 갈치조림, 병어회, 준치무침, 아귀탕과 우럭간국 등 목포 사람들이 오래도록 즐겨 먹던 음식을 9미(味)로 지정했다. 동네 어느 식당을 들어가도 1년 내내 맛깔스러운 밥상과 함께할 수 있다. 하루에 돌아보는 유달산~개항기 거리목포는 최초의 자발...
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민어회·꽃게무침·우럭간국…입맛 사로잡는 목포의 맛 2019-01-11 17:53:02
삼합의 유래는 여러 가지가 있다. 이 중에는 ‘잔칫상에서 귀한 홍어만 계속 집어 먹다가 주인에게 눈치 보일 때 돼지고기를 함께 집어 먹다가 삼합이 된 것’이라는 이야기가 재미있다. 3미, 민어회= 민어는 수심 40~120m 진흙바닥에 산다. 여름이 제철인데 목포의 민어회는 껍질과 지느러미, 부레까지 한상으로...
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[주말 N 여행] 호남권: 3년 만에 동장군과 돌아온 밤티마을 '논두렁 썰매장' 2019-01-04 11:00:06
한우삼합, 된장물회, 갑오징어 회와 먹찜, 황칠백숙 등 청정 장흥에서 맛볼 수 있는 먹거리를 놓치지 말자. 보성 율포해수녹차센터는 군청이 20여년간 운영해온 시설을 해수와 녹차를 활용한 힐링 휴양공간으로 단장해 지난달 24일 새롭게 문을 열었다. 1층엔 카페테리아와 특산품 판매장, 2층엔 해수녹차탕, 3층엔 테라피...
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흑돼지의 고향 제주, 청주 삼겹살거리…"내년엔 돼지보러 오면 돼지~ " 2018-12-30 15:02:37
소스 삼겹살＋파무침＋묵은지’로 삼겹살 삼합이 완성된다. 삼겹살거리에는 가업인 정육점이나 채소 장사를 하다가 식당을 꾸린 가게 외에 버섯 삼겹살, 연탄구이 등 다양한 삼겹살 식당이 영업 중이다. 매달 첫째 토요일에는 삼겹살과 소주를 엮은 ‘삼소데이’ 이벤트도 열린다.쫄깃, 담백한 돼지고기,...
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[한경과 맛있는 만남] 김광수 농협금융 회장 "'공정·배려·경험'이 인생 키워드…위기 때 머리 맞대는 지혜 필요" 2018-12-21 18:05:43
홍어삼합에 꼬막무침 일품톡 쏘는 홍어삼합에 싱싱한 꼬막무침, 고등어구이, 된장찌개에 이르기까지 모두 국산 식재료로 조리하는 한식 전문점이다. 시골 밥상을 한 상 가득 차려놓고 배부르게 먹을 수 있다. 식당 경력 30년 된 사장이 2003년부터 15년째 운영 중이며, 고들빼기김치 하나까지 손수 담근다.이 집의 메뉴는...
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`불타는청춘` 한정수X양수경, 남겨진 이들의 아픔…`따뜻한 위로` 2018-12-05 12:03:01
지인 찬스로 배달된 홍어삼합에 화요미식회가 펼쳐진 것. 특히 홍어를 먹을 줄 아는 김부용, 강경헌 파와 홍어를 처음 먹어보는 한정수, 최성국 파 등으로 나뉘어져 홍어삼합의 깊은 맛에 빠졌다. 최성국이 "재밌는 맛"이라며 계속 생각날 것 같다고 하자 김부용은 `홍어`의 지존단계인 `홍어애`를 권했다. `홍어애`를 먹은...
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'불타는 청춘' 양수경 "남편·친동생 먼저 보내" 가족사 고백 '눈물' 2018-12-05 08:56:38
삼합에 화요미식회가 펼쳐진 것. 특히 홍어를 먹을 줄 아는 김부용, 강경헌 파와 홍어를 처음 먹어보는 한정수, 최성국 파 등으로 나뉘어져 홍어삼합의 깊은 맛에 빠졌다. 최성국이 “재밌는 맛”이라며 계속 생각날 것 같다고 하자 김부용은 ‘홍어’의 지존단계인 ‘홍어애’를 권했다....
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`이병헌♥` 이민정부터 홍진영 언니 홍선영까지…`미운우리새끼` 화제성↑ 2018-11-26 10:08:43
반죽법을 선보였다. 또 요리하는 와중에 홈쇼핑을 보며 `고기 세트` 구매를 놓치지 않는 민첩함도 보여 웃음을 안겼다. 두 사람은 수제비+대패삽겹살+파김치로 완벽한 삼합을 만들어 보는 이의 침샘을 자극했다. 이 외에 다음 주에는 배정남과 함께 영화 배우 이성민이 `미우새`에 출연할 것이 예고돼 한껏 기대감을...
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`골목식당` 홍탁집 아들, 솔루션 포기? 제작진과 긴급면담 `최고의 1분` 2018-11-15 13:37:04
삼합을 시식했고, 이어 모자와 속 깊은 이야기를 주고 받았다. 앞서 아들은 제작진을 통해 “내 가게라 생각하고 열심히 해볼 생각”이라고 밝혔고, 백종원은 아들에게 “솔루션을 제대로 못할 바엔 지금 끝내는 게 낫다”며 거듭 신중한 선택을 하라고 말했다. 아들은 “열심히 해보겠다”며 의지를 다졌고, 이에 백종원은...
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'보살' 백종원도 욕하게 만든 완전체…'골목식당' 홍탁집 아들의 만행 2018-11-15 09:52:08
백종원은 지난 방송에서 시식을 하지 못했던 닭볶음탕과 홍어삼합을 시식했고, 이어 모자와 속 깊은 이야기를 주고 받았다. 앞서 아들은 제작진을 통해 “내 가게라 생각하고 열심히 해볼 생각”이라고 밝혔고, 백종원은 아들에게 “솔루션을 제대로 못할 바엔 지금 끝내는 게 낫다”며 거듭 신중한...
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