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소진세 교촌에프앤비 회장 "유연·민첩한 조직이 성장의 핵심…체질 개선 주력" 2021-04-13 17:41:09
국내 1위 치킨업체 자리를 지키고 있다. 올해 창립 30주년을 앞두고 교촌은 지난 2년간 대대적인 변화를 꾀했다. 그 시작은 2019년 3월 창업주인 권원강 교촌에프앤비 회장이 스스로 회장직을 내려놓고 전문경영인 체제를 선언한 것이었다. 권 회장 자리를 이어받은 인물은 롯데그룹에 40년간 몸담았던 유통 전문가 소진세...
교촌에프앤비, 평택에 수도권 물류센터 가동…"안정적 육계 공급" 2021-04-13 17:38:38
지난해 코로나19 여파로 치킨업계 실적은 크게 좋아졌다. 치킨 프랜차이즈 가맹 본사들은 ‘즐거운 비명’ 속에서도 고민이 적지 않았다. 가맹점에 육계를 공급하는 물량이 점점 늘어나고 있어서다. 치킨 1위 브랜드 교촌치킨의 본사인 교촌에프앤비가 수도권에 대규모 물류센터를 둔 것도 물류의 중요성이 날로 커지고...
외식매장 다시 '대기번호'…패밀리레스토랑 매출 30% 이상↑ 2021-03-04 17:20:12
것도 원인”이라고 분석했다. 배달 위주로 운영되던 치킨업계에도 변화가 나타나고 있다. 배달주문보다 매장 방문객 매출이 더 빠르게 늘고 있다. 치킨 프랜차이즈 BBQ치킨의 지난달 매장 방문객 매출은 전월 대비 43% 증가했다. 유동인구가 많은 홍대점은 67%나 늘었다. 반면 전국 매장 배달주문은 20% 증가하는 데 그쳤...
'BBQ 전산망 불법접속' 박현종 bhc 회장, 첫 재판서 혐의 부인 2021-03-03 17:35:01
치킨업계 경쟁사인 BBQ의 내부 전산망에 불법 접속한 혐의로 재판에 넘겨진 bhc 박현종(58) 회장이 첫 재판에서 혐의 일체를 부인했다. 박 회장의 변호인은 3일 서울동부지법 형사11단독(박정길 부장판사) 심리로 열린 첫 공판기일에서 "(박 회장은) BBQ 내부 전산망에 접속하려는 생각도 없었고, 실제로 접속한 적도...
치킨집 '닭날개' 품귀…"콤보메뉴 없어요" 2021-02-21 18:07:13
조류인플루엔자(AI) 사태가 장기화하면서 치킨업계가 닭고기 조달에 비상이 걸렸다. 일부 프랜차이즈는 닭 날개나 다리 부족으로 일부 메뉴의 판매를 중단한 것으로 알려졌다. 치킨업체 직원들이 전국 육계업체를 돌아다니며 닭고기를 찾는 기현상도 벌어지고 있다. 21일 관련 업계에 따르면 국내 치킨 프랜차이즈 1위 업체...
"윙·콤보 품절입니다"…치킨업계, 닭고기 구하기 '비상' 2021-02-21 06:30:04
조류인플루엔자(AI) 사태가 장기화하면서 치킨업계가 닭고기를 구하는 데 비상이 걸렸다. 치킨집의 일부 메뉴는 아예 품절이 됐을 정도다. 이에 따라 치킨업체 직원들이 전국 육계업체를 돌아다니며 닭고기를 찾는 기현상도 벌어지고 있다. 21일 관련 업계에 따르면 국내 치킨 프랜차이즈 1위 업체 교촌치킨은 최근 공식...
교촌의 '거꾸로 전략' 통했다…가맹점 매출 사상 첫 1조 돌파 2021-02-15 16:27:59
쓴 곳은 치킨업계 1위 교촌에프앤비다. 교촌치킨은 지난해 창사 이래 최대 실적을 냈다. 배달 앱을 통한 할인 프로모션은 최소화했고, 대신 중대형 매장을 크게 늘렸다. 전체 매장 1269개 중 106곳이 지난해 소형 매장에서 50㎡ 이상 중대형 매장으로 전환했다. 중대형 매장으로 주방 경쟁력을 강화한 이 전략은 통했다....
매장 넓히는 교촌·bhc·주방만 남기는 BBQ…'극과 극 치맥전쟁' 누가 웃을까 2021-02-01 17:26:22
치킨업체들이 정반대 성장전략을 구사하고 있어 주목된다. 치킨업계 1위 교촌치킨과 2위 bhc는 ‘매장 면적 늘리기’에 적극 나서고 있는 반면 3위인 BBQ치킨은 ‘좌석 없는 초소형 매장 전략’으로 맞서고 있다. 어떤 전략이 코로나19 이후의 새로운 시장 변화 속에서 주효할지가 관전 포인트다. 교촌·bhc “큰 주방이...
윤홍근 BBQ 회장 "올해 매장당 매출 2배로 키우겠다" 2021-01-05 11:37:47
또 "국내 치킨업계 최초로 수제 맥주 회사인 마이크로브루어리와 함께 BBQ 자체 수제 맥주 6종을 출시해 전국 가맹점에 도입, 판매하고 있다"며 "이는 올해 우리 가맹점 매출을 10% 이상 끌어올리고 수익성 개선에 크게 기여할 것"이라고 내다봤다. 윤 회장은 올해 목표와 관련, "선제적인 시장 변화 대응과 신제품 확대,...
집콕이 쏘아올린 치킨시장…'빅3' 날았다 2020-12-29 17:14:29
열어 대박을 터뜨렸다. 치킨업계 관계자는 “올해는 전례없는 투자와 혁신이 이뤄진 해”라고 말했다. 교촌·bhc 연매출 4000억원 넘을 듯공정거래위원회에 따르면 치킨집은 지난해까지 3년 연속 폐업률 1위 업종이었다. ‘자영업자의 무덤’으로도 불렸다. 골목마다 들어선 치킨집들이 과열 경쟁을 벌였기 때문이다....