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[르포] "누구나 쉽게 요리를"…삼성전자가 AI로 제시한 주방 혁신 2024-04-17 07:06:10
버튼 셰프가 삼성전자 비스포크 AI 패밀리허브 냉장고에 감자를 넣자 냉장고에 탑재된 'AI 비전 인사이드' 기능이 '띵' 소리를 내며 팝업창에 감자를 띄웠다. 패밀리허브 냉장고의 추천 레시피 중 '레몬소스 대구·감자 요리'를 선택한 버튼 셰프는 애니플레이스 인덕션으로 레시피를 보낸 뒤 이를...
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러 "현 중동 위기는 서방 탓…역내 모든 국가 자제해야"(종합2보) 2024-04-16 01:14:05
러시아는 이란을 공개적으로 비판하진 않았다. 러시아 외무부는 전날 "중동 지역에서 발생한 위기에 대해 극도의 우려를 표한다"며 "우리는 각국이 정치·외교적 수단을 통해 기존의 문제를 해결하기를 기대하고 있다"는 원론적 내용의 성명을 냈다. 세르게이 라브로프 러시아 외무장관은 전날 호세인 아미르압돌라히안...
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나만 알고 싶은 또 다른 너의 모습, 치앙마이 2024-04-11 19:24:52
셰프 솜욧 포꽁은 “치앙마이 전통 음식은 구도심에서 쉽게 접할 수 있기 때문에 여러 국적의 여행자들이 누구나 즐길 수 있는 더 건강하고 복합적인 맛을 찾으려 했다”고. 오후의 차를 즐길 수 있는 란차 티테라스, 늦은 밤 칵테일을 즐길 수 있는 반타 라운지, 수영장의 풀사이드 메뉴에서도 같은 팀이 만드는 맛을 느낄...
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"벼르고 벼르다 먹었어요"…불과 반년 만에 '100억' 터졌다 [오정민의 유통한입] 2024-04-04 22:00:02
셰프 고든 램지의 고급 버거 레스토랑 '고든 램지 버거', 지난해 미국 3대 버거로 꼽히는 파이브가이즈까지 한국에 상륙하는 등 고급 수제버거 열풍이 분 영향이다. 4일 시장조사회사 유로모니터에 따르면 지난해 한국 버거 패스트푸드 시장은 전년보다 10.5% 증가한 4조1582억원 규모로 추산된다. 같은 기관이...
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편의점 간편식 '무한 경쟁'…용량 늘리고 전문가 협업 2024-04-03 08:48:06
4일에는 중식대가 여경옥 셰프와 협업한 마라 닭강정과 사천식 마라 삼각김밥도 선보인다. BGF리테일 간편식품팀 김진훈 MD(상품기획자)는 "편의점에서 가성비 있는 한 끼를 해결하는 고객을 위해 다양한 전문가, 브랜드와의 협업을 통해 믿고 먹을 수 있는 상품을 지속해서 선보일 것"이라고 말했다. 이날 GS25는 지역...
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매일유업, 베이커리 사업 확대…줄 서서 먹는 빵집 '밀도' 인수 2024-04-02 18:10:34
전익범 셰프가 2015년 서울 성수동에 낸 빵집에서 출발했다. 고급 밀가루를 쓰고, 당일 생산한 빵만 판매한다는 원칙을 앞세워 입소문을 탔다. 현대백화점 무역센터점을 비롯해 전국 10여 곳에 매장이 있다. 매일유업은 2021년 더베이커스 지분 35.7%를 50억원에 매입하면서 밀도와 협업에 나섰다. 이듬해에는 유당이 없는...
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[단독] '밥 대신 먹는 빵' 입소문에 대박…매일유업이 품는다 2024-04-02 16:11:52
밀도는 일본 도쿄제과학교 교사 출신인 전익범 셰프가 2015년 서울 성수동에 낸 빵집에서 출발했다. 고급 밀가루를 쓰고, 당일 생산한 빵만을 판매한다는 원칙을 내세우며 ‘밥 대신 먹을 수 있는 빵’으로 입소문을 탔다. 지난 3월 입점한 현대백화점 무역센터점을 비롯해 전국 10여곳에 매장이 있다. 모기업인 더베이커...
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美 서부 최대 건강식품 박람회서 'K-베리'·닭강정 등 선보여 2024-03-17 07:14:25
규모의 농식품·제품 박람회다. 미국을 비롯한 세계 각국의 식품 최신 트렌드를 한눈에 파악할 수 있는 장으로 평가받는다. aT는 이번 박람회에서 325㎡ 규모로 통합 한국관을 마련해 소스류, 쌀 가공식품, 인삼, 가정간편식(HMR) 등 30개 업체의 제품과 한국산 딸기를 지칭하는 'K-베리'를 홍보했다. 특히 올해는...
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[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 대체육 제품 내 지방소재 개발하는 스타트업 ‘플랜트팻’ 2024-02-27 20:19:49
비건 레스토랑을 위주로 저희의 제품을 홍보하고 셰프들의 피드백을 들어보고 싶습니다. 아무래도 식품연구원 출신이다 보니 ‘맛’만큼은 연구원보다는 셰프가 더욱 정확하게 문제점이나 보완사항 등을 파악할 수 있다고 생각되었습니다.” 박 대표는 “비건 레스토랑을 찾는 소비자는 기존의 대체육...
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"9000원에 호텔식 조식 매일 먹어요"…이 아파트, 어디? 2024-02-22 10:36:44
달리 셰프가 직접 현장조리를 통해 대면배식하는 호텔식 서비스 기반으로 운영된다는 게 특징이다. 약 3주 가량 조·중식 서비스를 운영한 결과 입주 가구수 대비 서비스 이용률이 70% 이상으로 꾸준히 유지되고 있다고 설명했다. 조·중식 서비스는 주 6일(7시~14시) 일품식과 브런치(아메리칸 블랙퍼스트) 등 매일 다른...
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