[알쏭달쏭 바다세상] ⑫ 펄펄 끓여도 김 안 나는 우주식량 2019-05-19 08:01:03

매년 3천t 이상 생산되고 있다. 냉동보관이나 동결건조 등이 일반화되면서 연중 소비가 가능해졌다. 매생이는 단백질 등 영양소와 특유의 향기와 맛을 지녀 오래전부터 식용으로 애용됐다. 같은 무게 김·미역·톳·다시마·모자반보다 단백질이 월등히 높고, 지방은 상대적으로 적어 남녀노소 누구에게나 좋은 고단백...

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• #알쏭달쏭 바다세상 #매생이 #파래 #영양소 #예방 #단백질 #지역

'새콤달콤하며 쫄깃' 충남도 농업기술원 건딸기 개발 2019-04-30 10:00:55

데 성공했다. 일반적으로 농가에서 제조하는 동결 건조 딸기는 제조비용이 많이 들고 잘 부서져 식감이 부족하다는 단점이 있었다. 도 농업기술원이 개발한 건딸기 제조법은 세척·헹굼, 냉동, 해동, 당·산 첨가, 열풍 건조 등 순으로 진행된다. 45도의 온도로 24시간 동안 건조 과정을 거쳐 딸기 모양을 변형시키지 않...

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• #새콤달콤하며 쫄깃 #농업기술원 #딸기 #건조 #개발 #건딸기

'겉바속촉' 에어프라이어, 주방가전 최강자로 2019-04-11 17:55:39

관계자는 “튀김이나 냉동식품 조리 외에 먹다 남은 음식도 쉽게 데우는 등 간편하게 사용할 수 있는 게 최대 장점”이라고 말했다.삶의 질에 대한 관심이 커지면서 건강식 선호도가 높아진 것도 영향을 미쳤다.음식의 맛과 풍미가 높다는 입소문도 한몫했다. 전자레인지의 마이크로파는 재료 내부에 침투해...

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• #겉바속촉 에어프라이어

경남농기원, 건조 사과 다이스 제조기술 농가 이전 2019-03-25 13:36:12

60℃에서 8시간 정도 건조한 것이다. 기술이전을 받은 법인은 거창군 농민 조합원이 공동출자해 '오늘 자람'이라는 브랜드로 농산물 가공제품을 생산하는 법인이다. 이 법인은 건조 사과 다이스 제조품목 허가를 받아 앞으로 제과제빵 업체와 학교급식 식자재 등으로 납품할 예정이다. 기존 생사과나 냉동, 달게...

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• #경남농기원 건조 #사과 #다이스 #건조 #형태

"달걀껍데기에서 낳은 날짜 확인하세요"…'△△○○(월일)'표시 2019-02-21 14:00:08

산정하는데 포장재질, 보존조건, 냉장·냉동 등 유통환경을 고려한다. 일반적으로 상온에서 보관·유통하는 경우 30일, 냉장에서 보관·유통하는 경우 40∼45일로 정하고 있다. 하지만 일부 농가에서는 포장일자를 기준으로 유통기한을 정해 문제가 됐다. 달걀값이 떨어지면 장기간 보관하다 가격이 오르면 포장해 판매하는...

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• #달걀껍데기에서 낳은 #달걀 #시행 #산란일자 #식약처 #표시 #계란 #유통기한

'김 가공산업 메카' 목포대양産團, 전국 마른김 생산 30% 책임진다 2019-02-18 18:32:22

두 개에서 건조된 김이 쉴 새 없이 쏟아져 나왔다. 라인마다 자리잡은 네 명의 포장 근로자는 빠른 손놀림으로 김을 1속(100장) 단위로 묶어 띠를 둘렀다. 하루 24시간 생산하는 마른김은 2만4000속(6720㎏)이다. 전량 일본과 중국으로 수출된다. 지난달 24일 목포공장 가동에 들어간 선진수산은 김 원초 채취가 끝나 공장...

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• #김 가공산업