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[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2018-01-30 15:00:02
수입콩 두부가 국산으로 둔갑…'양심불량' 음식점 124곳 적발 180130-0424 경제-0403 11:00 작년 세종시 땅값 7% 이상 올라…'전국 최고' 180130-0425 경제-0405 11:00 "3단 화환 재활용 그만…생화로 만든 신화환 보내세요" 180130-0426 경제-0407 11:00 닭·오리·계란도 유통경로 추적한다…11월부터...
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수입콩 두부가 국산으로 둔갑…'양심불량' 음식점 124곳 적발 2018-01-30 11:00:01
수입콩 두부가 국산으로 둔갑…'양심불량' 음식점 124곳 적발 (서울=연합뉴스) 정빛나 기자 = 중국이나 미국산 등 수입산 콩이나 두부를 국산으로 속여 판매한 음식점들이 무더기 적발됐다. 국립농산물품질관리원은 콩 유통업체와 콩을 원료로 사용하는 제조업체, 두부 요리 전문음식점을 대상으로 특별단속을 한...
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아워홈, 어린이 식재 브랜드 '아워키즈' 론칭 2018-01-09 18:21:25
성분을 첨가한 과일주스, 현미와 두부가 들어간 쿠키, 밀크칼슘이 포함된 미니 카스테라·머핀 등이 대표 제품이다. 아워홈은 유치원과 어린이집이 일반 단체급식 점포보다 규모가 작다는 점을 고려해 모든 아워키즈 제품을 소용량으로 개발했다. 건어물처럼 사용량이 많지 않은 상품군은 지퍼 포장방식을 채택, 필요한...
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중국-대만, '취두부' 유래 놓고 온라인 논쟁 2017-11-22 17:54:19
취두부가 중국에서 유래했다며 발끈했다. 중국의 한 누리꾼은 "대만 요리가 세계에 진출한 것이 아니라 대만 취두부 식당이 세계에 진출했다고 말했어야 한다"고 꼬집었다. 그는 "만일 미국 신문에 대만의 일식집이 소개된 걸 갖고 대만 음식이 세계에 진출했다고 표현하면 웃기는 일이 될 것"이라며 대만에서 개량한...
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메추리알·타피오카가루…살충제 파동에 계란 대체품 관심 2017-08-18 06:01:00
말했다. 식품영양학계에서는 영양과 접근성, 조리의 용이성 등을 고려해 두부 등 콩 제품이나 고기, 생선 등을 계란 대체품으로 권한다. 김민선 한양대 식품영양학과 교수는 "가격과 영양 등 모든 것을 고려했을 때 두부가 가장 좋은 대체품"이라면서 "좀 더 단단한 질감의 대체품으로는 게맛살이나 어묵 등을 추천한다"고...
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치약과 칫솔 잘 선택하는 것만으로도 구강 건강 지키는데 도움돼 2017-06-09 16:44:25
정도가 적당하다. 칫솔 두부가 작으면 치열 안쪽까지 구석구석 닦을 수 있는 장점이 있기 때문이다. 치아의 상태에 따라 솔의 종류를 달리 선택하는 것이 좋은데 치석이 잘 생기거나 칫솔질을 잘 안하는 사람, 흡연자의 경우는 단단한 칫솔모를 사용하는 것이 좋다. 하지만 단단한 칫솔모는 프라그를 효과적으로 제거할 수...
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과자보다 소고기 먹을 때, 트랜스 지방에 더 많이 노출 2017-05-20 07:21:01
각각 1.3%, 0.1%에 머무른다. 식품별로 봤을 때는 쇠고기·수입우가 16.1%고, 두부가 14.4%, 닭고기가 10.9%다. 라면은 3.9%, 과자류는 2.2%다. 우리 국민의 식품을 통한 트랜스지방 섭취는 일평균 13.693mg/㎏로, 세계보건기구(WHO) 권고 섭취량인 1일 2ｇ과 비교하면 40.6% 수준으로 안전한 편이다. 그러나 극단 노출의 ...
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日작가들의 솔직담백한 소설 바깥 이야기 2017-03-23 08:00:05
읽는 속도도 느려졌다. 두부가 맛있다고 생각한 것도 마흔 넘어 찾아온 변화다. 그러나 막상 중년이 닥치니 새로운 나를 발견하는 게 재밌기도 하다. 작가는 마라톤 풀코스를 두 번 완주했다며 나이를 먹는다는 게 꼭 불가능한 일이 늘어난다는 뜻은 아니라고 말한다. "뭐는 나이 탓이고 뭐는 아니라고 마냥 따지지만 말고...
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[Global CEO & Issue focus] 이토 신고 오토코마에 두부점 사장, 단기간에 시장 판도 바꾼 '혁명가' 2017-03-16 16:15:11
두부가 등장하는 등 다양한 디자인의 두부가 경쟁을 벌이고 있다.오토코마에두부점은 식품 제품 경쟁력의 근본인 ‘맛’ 연구에도 소홀하지 않았다. 이토 사장은 신제품을 연구하면서 두부 수분이 천천히 빠지기만 해도 진한 두부맛을 느낄 수 있다는 점을 고려했다. 바닥이 이중으로 된 용기를 만들어 밑바닥에...
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두부가 된 뽀로로…풀무원, 캐릭터 연두부 출시 2017-02-16 08:30:17
풀무원은 16일 인기 캐릭터인 '뽀로로'를 활용한 두부를 선보였다.'뽀로로 키즈 연두부'는 뽀로로 얼굴을 본따 만든 것으로, 두부를 좋아하지 않거나 처음 접하는 아이들도 재미있게 먹을 수 있다. 제품을 뒤집어 뒷면을 위로 해 개봉하면 뽀로로 얼굴 모양이 그대로 나타난다. 감압농축 방식으로 만들어...
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