英 파운드화 추락에 반색…수출 대박난 `이 업계` 2022-10-22 18:22:48

소개했다. 증류한 위스키를 보관하는 오크통을 미국 등에서 수입할 뿐 위스키 제조에 사용되는 대부분의 원료가 영국산이라는 것이다. 다만 스카치위스키 업계도 영국의 경제 위기에서 안전할 수 없다는 지적도 적지 않다. 특히 금융권에서 무리하게 많은 자금을 차입해 사업을 확장한 증류소는 금리 인상 탓에 타격을...

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英파운드화 추락에 웃는 스카치 위스키 업계…수출 10%↑ 2022-10-22 05:56:52

소개했다. 증류한 위스키를 보관하는 오크통을 미국 등에서 수입할 뿐 위스키 제조에 사용되는 대부분의 원료가 영국산이라는 것이다. 이 같은 수출 호조는 스카치위스키 업계의 성장으로 이어졌다. 최근 6년간 스코틀랜드에 새로 문을 연 위스키 증류소는 20개에 달한다. 스코틀랜드의 전체 증류소 수는 141개로 늘었다....

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3만원대 '카멜로드'…마크롱-시진핑이 건배한 '루이라투르' 2022-10-20 17:23:58

과실잼을 연상시킬 만큼 짙은 향과 오크통 숙성으로 더해진 토스티함이 캘리포니아 피노 누아의 진수를 보여준다는 평가를 받는다. 무엇보다 부르고뉴산 피노 누아 가격의 절반 수준인 3만9000원대 가격이 매력적이다. 피노 누아에 처음 도전하는 사람도 큰 부담 없이 덥석 집어들만하다. ‘뒤피스 아벨 빈야드 피노...

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인터리커, 디 오픈 챔피언십 공식 위스키 '로크로몬드 리미티드 에디션' 출시 2022-09-15 14:50:58

더 높다. 22년간 숙성된 제품이며 오크 스파이시&레드커런트와 라즈베리의 과일, 꿀 향을 느낄 수 있다. 프랑스 오메독 지방의 레드와인(Claret)에 사용된 오크통에서 마무리 숙성해 디 오픈 우승 트로피인 ‘Claret Jug’와의 연관성도 돋보인다. 브리티시 오픈으로도 알려져 있는 ‘디 오픈 챔피언십’은 세계 4대 메이저...

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• #인터리커 디 #오픈 #몬드 #로크 #대회 #출시 #에디션

클림트를 마시고, 피카소에 취한다…와인과 명화가 만난 마스터피스 2022-09-01 17:27:35

무통 와인 컬렉션 자체가 현대 회화 걸작선이다. 한국 예술가도 무통 라벨을 작업했다. 2013년 빈티지의 주인공은 이우환 화백. 이 화백은 자줏빛의 ‘점’ 하나로 무통의 격을 높였다는 평가를 받는다. 와인이 오크통 안에서 서서히 무르익듯, 자줏빛 점은 왼쪽에서 오른쪽으로 갈수록 점차 깊어진다. 라벨 상단 공중에 떠...

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프리미엄 소주 인기에…CU, 증류식 소주 2종 출시 2022-08-31 09:20:47

양조장 '우포의 아침'에서 제조했다. 우포에서 생산한 쌀을 주원료로 사용해 낮은 압력과 온도에서 술을 제조하는 감압 증류 방식으로 만들었다. CU는 증류 후 셰리 오크통에서 한 달간 숙성한 '빛32오크'도 내달 중 선보인다. 또 배우 박은우를 모델로 발탁하고 자사 유튜브 등을 통해 숏폼 광고도...

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• #프리미엄 소주 #소주 #증류

버번 위스키 전성시대…트랜스베버리지 ‘와일드 터키’ 상반기 판매량 212% 급증 2022-08-18 14:56:47

만들어져 깊고 풍부한 향과 맛을 유지한다. 위스키의 일관된 품질을 위해 먼저 만들어진 발효 원액의 일부를 다음 번 제조 시 투입하는 방식이다. 모든 제품에 옥수수 75%, 호밀 13%, 맥아 12%라는 동일한 매시빌을 유지한다. 오크통 내부가 마치 악어가죽처럼 갈라질 때까지 그을린 뒤 보관하기 때문에 강렬한 맛과...

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• #버번 위스키 #위스키 #버번 #터키 #와일드 #러셀

400년 전 맥주는 무슨 맛?…"중남미 고대 맥주 부활" 2022-08-04 21:16:31

인용해 에콰도르 생명공학자인 하비에르 카르바할 오크통에서 발견한 400년 된 맥주 효모에 16세기 고대 양조법을 구현했다고 보도했다. 보도에 따르면 카르바할은 맥주 전문 잡지를 읽다 에콰도르 수도 키토의 고대 성 프란시스코 양조장을 알게 됐고, 2008년 샌프란시스코 수녀원에서 발견한 오크통의 나무 조각에서 400...

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• #400년 전 #맥주 #고대 #발견 #효모