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[주목 이 점포] 서울 한남동 '카페베네' 이태원점, 단골에 디저트 제공·외국인 배려 2013-01-13 09:52:18
저녁과 주말에는 동네 주민들이 많이 찾았다. 주중 매출과 주말 매출이 6 대 4일 정도로 동네 고객들의 매출이 큰 비중을 차지했다. 여기에 더해 단골 늘리기에 힘을 쏟았다. 3~4회 방문하는 고객에게는 쿠키나 초콜릿, 캔디 등을 서비스로 제공하면서 단골로 만들었다.그는 이태원 상권의 특성을 고려, 외국인 고객에 대한...
[기획 인터뷰] ‘리챠드 프로헤어’ 이기원 대표 ① 2011-10-08 13:20:16
한 청년이 자리에 앉았다. 피곤한 기색이 역력한 그는 무언가를 중얼거리며 기계적으로 가위와 휴지를 꺼냈다. "벤츠, 벤츠를 타는 디자이너……." 그리고는 마치 사람의 머리카락을 잘라내듯 조심스러운 손길로 휴지를 잘라내기 시작했다. 내려야 할 역도 잊은 채, 수척한 모습으로 휴지를 가위로 잘라내는 데 열중한 그의...
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