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'폭싹 속았수다' 급식 등장…눈물샘 자극한 조기에 오징어뭇국도 2025-04-03 11:23:56
생선가게를 하는 집에서 조구(조기)를 매일 가져다준다. 학창 시절에는 애순을 대신해 시장에서 양배추를 팔아주며 "양배추 달아요. 그짝에 있는 건 다 달아요"를 외치고 결혼해서는 이른바 '혁명적인 반바퀴'를 통해 착한 아들에서 남편이자 아빠로서의 시작을 알렸다. 당시 제주도는 남자가 귀해서 밥상머리에서...
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4월의 수산물에 멸치·숭어…여행지는 서산 왕산마을 2025-03-31 11:00:02
4∼5월에 주로 잡히는 생선으로 맛이 좋아 '보리숭어'라고 불린다. 수라상에도 자주 오른 것으로 알려진 숭어는 동의보감에서 '위를 편안하게 하고 오장을 다스리는 식품'이라고 언급되는 등 영양이 풍부하다. 이달의 수산물 관련 정보는 어식백세 홈페이지(https://blog.naver.com/korfish01)에서 확인할...
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"바닷물 뿌리며 버텼지만…바다 위 배까지 다 타" 2025-03-30 18:11:43
수조도 전기가 끊겨 생선들이 모두 폐사했다. 노물리에서 9㎞ 떨어진 축산면사무소에 마련된 대피소에서 만난 대곡리 주민 오인호 씨(77)는 “5만9500㎡의 송이 산과 집이 모두 불타버렸다”며 “송이 산을 살리려면 30년도 더 걸린다는데 3대째 이어온 생업이 모두 날아갔다”고 흐느꼈다. 의성에서 시작된 산불은 경북...
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[기고] 수출·식량자원 기여한 韓 수산업, 향후 과제는 2025-03-30 17:47:34
매우 밀접하다. 생선, 오징어, 조개와 같은 식재료부터 조미 김, 어묵, 참치캔 등 가공식품까지 거의 모든 끼니에 수산물이 함께한다고 해도 과언이 아니다. 수산물 소비량도 세계적으로 매우 높은 수준이다. 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 한국인 1인의 연간 수산물 소비량은 54.66㎏으로 섬나라인 일본(46.65㎏)보다도...
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"죽을 각오로 배 지켰는데"…마을로 돌아온 주민들 '눈물' 2025-03-30 16:06:04
화마를 피한 수조도 전기가 끊겨 생선들이 모두 폐사했다. 3.22 경북 의성 산불로 5개 시군의 농업 어업 축산업 등 경제 전반이 무너지면서 경상북도 사상 최대의 위기가 엄습하고 있다. 대피소에서 뜬 눈으로 밤을 세운 후 마을에 돌아온 주민들은 살아남아 있길 간절히 바랐던 집과 배가 모두 타버린 것을 확인하고는 그...
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美 의회 중국위원회 수석 "中, 북한 등 노동력 착취해 생산비 절감" 2025-03-30 13:22:31
일 등에 쓴다"고 덧붙였다. 이렇게 생산된 생선을 그는 ‘강제 노동으로 오염된 물고기’라면서 “관세법, 위구르족 강제노동방지법 등 미국 법률 위반한 이런 생선을 미국의 군대, 학교, 교도소 등이 구입하지 않도록 촉구하고 있다”고 했다. 토지 국장은 이런 식으로 북한 주민, 위구르족, 죄수 등을 이용한 강제 노동...
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'고수온 특혜' 받던 방어…회식 메뉴로 뜨더니 '깜짝 소식' 2025-03-27 11:02:52
원래 상대적으로 따뜻한 남해에서만 소량만 잡히던 생선이다. 강원에선 2017년까지만 하더라도 어획량이 집계조차 되지 않았다. 그러나 기후변화 영향으로 한반도 인근 수온이 오르면서 상황이 달라졌다. 방어 어획량은 2022년과 2023년 각각 6137t, 4787t으로 급증했다. 소비자들이 연말 회식 메뉴로 방어를 즐겨찾기...
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[JAPAN NOW]도서관을 보러 날아간 본섬 북쪽 끝 '아키타' 2025-03-26 16:13:37
대표하는 음식이다. 훈제 단무지와 꾸덕하게 말린 훈제 생선, 그리고 일본 3대 우동으로 불리는 '이나니와우동'은 특히 기억에 남는다. 날이 추워 국물이 있는 우동과 소스를 찍어 먹는 우동 가운데 잠시 고민했으나 가게를 입장한 순간 손님 모두가 '츠케(소스를 찍어 먹는)우동'을 먹고 있길래 그것을...
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기후변화 피해 속출…'초대형 산불' 잦아지고 먹거리 위협 2025-03-26 06:11:01
과도한 어획 영향이 복합적으로 작용하면서 과거 '국민 생선'으로 불리던 명태의 씨가 마르고 오징어는 어획량이 급감했다. 명태는 1980년대에는 연간 어획량이 10만t(톤)이 넘었지만 2019년부터 어획이 전면 금지돼 러시아산에 의존한다. 오징어는 2000년대에는 연평균 20만t 정도 잡히다가 지난해 1만3천500t으로...
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기상 악화에 생산량 급감…고등어·갈치·오징어 '펄떡' 2025-03-24 17:45:50
생선의 가격이 뛰고 있다. 산지 생산량이 줄어들면서다. 24일 한국해양수산개발원 수산업관측센터에 따르면 지난달 고등어 생산량은 5608t으로 전달보다 72.5% 감소했다. 작년과 비교하면 38.1%, 평년과 비교해도 10.9% 줄었다. 생산량 감소 여파로 지난달 고등어 산지 가격은 ㎏당 5937원으로 전월 대비 28.4% 올랐다....
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