명절 음식 물리나…추석에 온라인쇼핑 분식류 인기 2018-09-24 06:15:00

때 별식이나 간단한 술안주로 분식류를 먹는 것이 소비자들에게 색다른 재미를 선사하는 것 같다"며 "불가피하게 고향에 내려가지 못한 사람들이 간편하면서도 맛있게 분식으로 한 끼를 해결하려는 것도 영향을 끼친 것으로 보인다"고 설명했다. kamja@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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• #명절 음식 #분식 #추석 #명절 #음식

원조는 오뚜기 3분카레… 4세대 HMR, 유명 셰프·맛집과 협업 2018-09-11 18:07:24

4세대엔 술안주까지 나와"고령화 제품 나오면 폭발적 성장" [ 김재후 기자 ] 국내 가정간편식(hmr) 시장 규모는 2년간 두 배 성장해 올해 4조원을 넘을 것으로 예상된다. 냉동간편식이나 라면을 뺀 수치다. hmr이 최근에 급성장하고 있지만 그 태동은 1981년에 시작됐다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(at)가...

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• #원조는 오뚜기

손맛·불맛 내려 고급 재료에 특수 설비까지… "HMR은 과학이다" 2018-09-10 17:27:50

술안주가 될 수 있는 부산물로 대상은 ‘안주야’라는 브랜드를 만들었다. 불에 구운 맛을 내기 위해 직접 재료에 불을 쏘는 직화공정을 설계했고, 볶음 요리는 커다란 솥에서 볶는 공정을 도입했다.기술 경쟁도 치열하다. 냉동밥 시장에서 두드러진다. cj제일제당 냉동볶음밥은 국내 냉동밥 중 유일하게 불맛을...

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• #손맛불맛 내려

[김과장 & 이대리] 삼성SDI 직원들이 뽑은 수원 영통 맛집 2018-09-03 17:20:00

국내산 생곱창을 사용하는 것으로 유명하다. 술안주로 적격인 곱창, 대창, 막창이 대표 메뉴다. 곱창구이에 곁들여 올라가는 부추와 계란 노른자는 담백한 맛을 더해준다. 콩나물과 곱창이 잔뜩 들어 있는 칼칼한 곱창찌개 뚝배기로 느끼한 맛을 잡을 수 있다. 곱창구이를 다 먹으면 곱창 기름이 남아 있는 철판에 밥을 볶...

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• #김과장

식품업계 혁신성장 화두는 '인공지능·빅데이터·로봇' 2018-09-02 06:17:01

술안주로 인기 있는 버팔로윙을 응용한 제품을 추천해 실제 '꼬깔콘 버팔로윙맛'이 출시되기도 했다. ◇ 사람 대신 로봇이 서빙하는 레스토랑 = 배달앱 '배달의민족' 운영사인 우아한형제들은 최근 한국피자헛과 함께 국내 최초로 레스토랑 서빙 로봇 '딜리 플레이트(Dilly Plate, 이하 딜리)'를...

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• #식품업계 혁신성장

"혼술족엔 배달음식 양 많아"… 안주 가정간편식 시장 커져 2018-08-28 17:25:06

출시한 브랜드다. 업계 최초로 술안주를 hmr로 선보였다. 곱창, 닭발, 막창 등 손질과 조리가 어려운 부산물을 원재료로 사용해 총 16종을 개발했다. 직화공정, 훈연공정 등의 자체 기술을 거쳐 직화불막창, 직화무뼈닭발, 곱창전골 등을 내놨다.배달음식은 1~2인 가구가 즐기기에 양이 너무 많고 비싸다는 단점을 보완하기...

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• #혼술족엔 배달음식

쓰나미 딛고, 다시 걷는 미야기현 올레길 2018-08-26 20:18:34

재료가 된다. 뼈는 사메낭 같은 밥반찬(술안주)이나 수프의 재료가 된다. 황새치가 마침 제철인가 보다. 어마어마한 덩치가 대량으로 누워 있다. 200㎏ 정도 나가는 놈도 꽤 된다. 특유의 기다란 주둥이는 잡자마자 자른다. 사람이 다칠 수 있기 때문이다. 황새치는 한국의 참치집에서 즐겨 쓰는 횟감. 여기서도 물론...

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• #쓰나미 딛고