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작품을 보다가 잼을 끓이고 싶었다 2025-03-13 16:49:42
과일을 끓이면 펙틴이 나오고…그렇다면 집에서 잼을 끓여 보고 싶다!’는 생각을 떠올리게 한다. 하지만 음식평론가로서 도시락을 싸 들고 말리고 싶다. 요즘 생산되는 과일의 상태는 잼 조리에 적합하지 않다. 기본적으로 생식을 바탕으로 품종이 개량돼 있어 단맛과 신맛의 균형이 맞지 않고 수분 함유량도 높다. 따라서...
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샌프란시스코 브런치 베이커리 “헤이즈밀 베이커리” 2025-03-04 09:43:03
수제로 만든 아몬드버터, 아보카도, 계절별 과일로 만든 잼, 훈제 연어 등을 곁들인 오픈 토스트가 있어 가벼운 브런치 메뉴로 즐길 수 있다. 이외에도 글루틴 프리로 순수 헤이즐넛과 아몬드가루로 만든 티그레, 말차 크림 파이, 바나나 크림 파이 등의 디저트 파이 등이 대표 베이커리 메뉴로 건강과 맛을 모두 생각하는...
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51살 오리온 초코파이, 연 40억개 판매…누적 500억개 돌파 2025-02-27 16:38:26
높다. 현지 식문화를 반영한 잼을 활용한 제품을 선보이는 등 해외법인 중 가장 많은 12종의 초코파이를 생산·판매하고 있다. 인도에서도 현지인이 가장 선호하는 딸기와 과일 소비량 1위인 망고를 접목한 차별화된 제품을 선보이는 등 현지화 전략을 통해 시장을 공략해 나가고 있다. 오형주 기자 ohj@hankyung.com
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출시 후 '500억개' 팔렸다…해외서 인기 폭발한 '한국 제품' 2025-02-27 08:12:11
만큼 많이 먹는다. 현지 식문화를 반영한 잼을 활용한 제품을 선보이는 등 오리온 해외 법인 중 가장 많은 12종의 초코파이를 생산·판매 중이다. 베트남에선 현지 파이 시장점유율 1위로 제사상에도 올라갈 만큼 ‘국민 간식’으로 자리 잡았다. 최대 인구 시장인 인도와 중국에서도 현지화 전략을 통해 믿고 먹는 브랜...
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해태 후렌치파이, 43년 만에 스핀오프 '쁘띠초코' 출시 2025-01-14 14:41:05
즐길 수 있다고 해태제과는 설명했다. 크기를 줄이고 과일잼이 아닌 헤이즐넛초코크림을 올렸다. 1982년 출시된 후렌치파이는 그간 12억개(8천만갑) 넘게 팔리며 누적 매출 4천억원을 넘었다. 전 국민이 24개씩 먹은 셈이다. 2014년 연 매출 150억원을 돌파한 이후 매년 페이스트리 시장의 절반을 차지하며 확고한 1등을...
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대상다이브스, 대체당 넣은 '짜먹는 잼다운 잼' 출시 2024-08-28 09:28:31
대상다이브스가 대체당을 활용한 '짜먹는 잼다운 잼'을 선보인다고 28일 밝혔다. 신제품은 '딸기'와 '블루베리' 2종이다. 딸기 제품은 국산 딸기로, 블루베리 제품은 캐나다산 와일드 블루베리로 각각 만들어 과일 향이 진한 게 특징이라고 회사 측은 설명했다. 대상다이브스 관계자는 "설탕 대신...
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추석 앞두고 가성비 '쓱' 담았다…3만원대 선물세트 '불티' 2024-08-23 10:00:23
참치, 햄을 비롯해 과일잼이나 식용유 세트가 잘 팔렸다는 게 회사 측 설명이다. 비슷한 가격대의 바디케어 세트 매출은 106% 늘었다. 핸드워시와 풋 샴푸, 바디워시 등이 매출 순위 상위권에 올랐다. 전통적인 인기 선물 세트로 꼽히는 신선식품도 5만원 미만 상품이 강세를 보였다. 호주산 LA갈비, 국내산 돼지고기 등...
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추석선물세트도 '실속'…SSG닷컴 "3만원 미만 통조림 112% 증가" 2024-08-23 08:22:29
참치, 햄은 물론 과일잼이나 식용유 세트가 잘 팔렸다. 비슷한 가격대의 바디케어 세트도 매출이 106% 늘었다. 핸드워시, 풋샴푸, 바디워시 등이 매출 순위 상위권에 올랐다. 전통적인 인기 선물세트인 신선식품도 5만원 미만 상품이 강세를 보였다. 호주산 LA갈비, 국내산 돼지고기 등 3만∼5만원대 축산세트 매출이 20%...
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닥터트루, '농업 공공기술 혁신 아이디어 경진대회'에서 우수상 수상 2024-08-07 09:00:00
믿을 수 있고, 맛있는 저칼로리 식품을 계속해서 연구 개발하겠다”라고 말했다. 한편, 닥터트루는 설탕과 물엿 등을 대체하는 감미료뿐만 아니라 스윗비아(Sweetvia)라는 브랜드명 아래 무설탕 잼, 무설탕 과일청, 무설탕 음료 등을 개발하고 운영 중이다. 최근에는 스테비아를 활용한 당이 없는 ‘스윗비아 스테비아...
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"아세안 F&B의 모든 것을 만난다"…한-아세안센터, '2024 아세안 무역전시회' 개최 2024-08-05 10:07:42
▲잼 및 각종 소스 ▲커피 ▲쿠키 ▲초콜릿 ▲말린 과일 등 누구나 관심 가질만한 제품들이 진열대에 오른다. 비즈니스 미팅존에서는 아세안 제품에 관심 있는 한국 바이어들이 방문해 아세안 대표단과 비즈니스 상담을 진행하고, 아세안 팝업스토어존에서는 과자, 소스, 음료 등 국내에서 판매되고 있는 다양한 아세안...
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