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식약처, '1++' 쇠고기에 마블링 병행 표시 추진 2019-09-11 14:49:14
먹는 소비 트렌드를 반영해 구이용 쇠고기 중심으로 등급 표시를 확대한다. 그동안에는 찜·탕·구이용 등을 대상으로 등급표시를 적용해 왔으나 앞으로는 구이용으로 많이 사용되는 부위 중심으로 등급표시를 하도록 변경된다. 설도, 앞다리, 보섭살, 삼각살, 부채살 등이 표시 부위에 추가된다. jandi@yna.co.kr (끝)...
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임일순 홈플러스 사장 "착한제품으로 유통 판도 바꿀 것" 2018-07-20 17:13:54
사용해 주문을 받자마자 구워내온다. 부드러운 보섭살을 사용해 담백함을 살렸다. 파채도 함께 곁들여져 깔끔하게 즐길 수 있다.참가자미 세꼬시(5만원, 2인 이상 주문)도 이 집 대표 메뉴다. 함께 나오는 묵은지나 깻잎장아찌에 싸서 꼬들꼬들한 식감을 즐길 수 있다. 살이 꽉 찬 신안산 게로 만든 간장게장도 별미로 알...
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[설 선물] '프레스티지엘' '명인명장' 브랜드로 정성 가득, 품격은 업 2018-02-06 16:52:54
혼합세트’(1등급 보섭살 0.5㎏, 국거리 0.5㎏, 산적 0.5㎏)는 구이용 보섭살 부위와 명절 상차림으로 활용도가 높은 산적, 국거리로 구성된 상품이다. 9만9000원이다.‘대한민국 3대 불고기 세트’(한양식 불고기 200g×2, 언양식 불고기 200g×2, 광양식 불고기 200g×2)도 눈길을 끈다....
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[올림픽] 평화와 우정 넘치는 '작은 지구촌' 평창선수촌 2018-02-05 15:10:00
코너에는 잡채, 보섭살 구이, 부추전, 야채김밥, 불고기 김밥, 메밀묵 무침, 김치, 국수, 우동, 돼지고기 볶음, 해물 굴소스 볶음 등 다채로운 음식이 차려졌다. 식당에서 바흐 위원장 일행을 만난 각 나라 선수들은 평창선수촌 시설에 엄지손가락을 치켜세웠다. 캐나다에서 온 여자 선수는 "천장에서 (바닥으로) 떨어지는...
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고급 한우 전성시대…이마트 등심 매출 50% 돌파 2017-12-19 08:15:26
이동함에 따라 보섭살, 앞다릿살과 같이 일반적으로 국거리로 소비되던 부위를 숙성해 스테이크용으로 만드는 등 차별화한 상품을 내놓기도 했다.이마트는 21일부터 소고기 수요가 높은 연말을 맞이해 ?에이징 한우 등심 할인행사를 진행한다.노정동 한경닷컴 기자 dong2@hankyung.com기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간...
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고급 숙성한우 잘 나간다…이마트 등심 매출 50% 돌파 2017-12-19 06:00:06
국거리에서 스테이크로 이동함에 따라 보섭살, 앞다릿살과 같이 일반적으로 국거리로 소비되던 부위를 숙성해 스테이크용으로 만드는 등 차별화한 상품을 내놓기도 했다. 오현준 이마트 한우 바이어는 "숙성한우가 합리적인 가격을 바탕으로 소비자들로부터 좋은 반응을 얻었다"며 "앞으로도 고품질의 숙성한우를 준비해 한...
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청계광장 ‘한우 직거래 장터’ 오픈, 30일까지 ‘최대 36%’ 할인 2017-09-28 20:19:38
판매가격을 살펴보면 1등급 100g 기준으로 구이용 부위인 등심이 5,400원, 채끝 6,000원, 불고기는 2,500원, 국거리 2,600원에 판매된다. 그밖에도 양지 3,600원, 보섭살 스테이크 3,200원 등 다양한 부위를 저렴하게 구입할 수 있다. 이번 직거래장터에는 대전세종충남한우협동조합(하눌소)과 안동봉화축협(안동비프)이...
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'불황의 역설'…연어머리·오징어입 '자투리' 부위가 뜬다 2017-07-19 06:33:00
13∼17일 5일간 보섭살 스테이크는 1.5t 판매됐다. 이 기간 기존 인기 부위인 등심과 채끝은 각각 3.5t, 1.5t 팔렸다. 이마트 관계자는 "일반적으로 채끝은 등심, 안심과 더불어 스테이크 3대 인기 부위인데 보섭살이 채끝보다 많이 팔렸다"며 "특수부위 스테이크로 한우 소비가 늘어나기를 기대한다"고 말했다. 보섭살은...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2017-07-12 15:00:02
상존 170712-0234 경제-0023 08:57 보섭살·앞다릿살…이마트, 특수부위 한우스테이크 출시 170712-0235 경제-0024 08:58 동부증권 "대형 건설사 실적 양호…상승 동력은 약화" 170712-0241 경제-0025 09:00 [외환] 원/달러 환율 2.4원 내린 1,148.7원(개장) 170712-0245 경제-0026 09:01 [코스피] 0.59p(0.02%) 내린...
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보섭살·앞다릿살…이마트, 특수부위 한우스테이크 출시 2017-07-12 08:57:43
보섭살·앞다릿살…이마트, 특수부위 한우스테이크 출시 (서울=연합뉴스) 강종훈 기자 = 이마트는 지금까지 스테이크용으로 활용되지 않던 한우 특수부위를 상품화해 한우 소비 촉진에 나선다고 12일 밝혔다. 이마트는 13일부터 주로 국거리나 불고기용으로 소비되던 보섭살, 앞다릿살 등을 ?에이징(습식숙성)...
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