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[게시판] 농협목우촌, 족발 전문점 '목우촌 족발' 개장 2022-07-12 16:00:36
'목우촌 족발' 개장 ▲ 농협목우촌은 외식 브랜드 '목우촌족발'을 출시하고 서울 송파구 오금동에서 1호 직영점의 운영을 시작했다고 12일 밝혔다. 목우촌 족발은 매일 매장에서 직접 삶은 국내산 생족을 선보이는 곳으로, 도축부터 제품 유통까지 모든 단계를 농협목우촌이 직영한다. (서울=연합뉴스)...
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[이소연의 시적인 순간] 뒤에 있는 것들의 소중함 2022-05-13 17:43:19
모인 자리였다. 젠트리피케이션에 의해 생긴 문제는 하루 이틀이 아니고, 자본은 언젠가부터 작고 다양한 가게들을 집어삼켜왔다. 경리단길의 테이크아웃드로잉과 서촌 본가궁중족발에서 일어났던 일이 장소만 바꾼 채 반복되고 있다. 우리의 목소리가 가 닿는 곳이 있기는 한 걸까? 바리케이드가 쳐진 맥줏집 안에서 건너...
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`갓파더`, `당황의 연속` 부자-모녀 매회 독특X희귀 에피소드로 `풍성 재미` 선사 2022-03-17 08:50:03
신민철 그리고 그의 어머니를 만나 가물치와 생족발을 요리했다. 강주은은 거대한 크기의 가물치와 이상한 촉감의 생족발을 손질해 진땀을 흘렸다. 신민철 어머니의 도움으로 우여곡절 끝에 음식을 완성한 강주은. 이어진 식사 자리에서 신민철의 어머니와 고충을 공유하는 등 소중한 시간을 보냈다. 강주은과 혜림 그...
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"핫도그 1만원 팔아 배달비 3000원 떼주면 뭐가 남나" 2022-01-28 16:18:07
건당 배달비가 부과되는 구조 탓이다. 떡볶이나 족발이나 배달비 동일28일 서울 면목동에서 핫도그 프랜차이즈 가게를 운영하는 A씨는 “1만원어치 팔아서 지금처럼 배달비 떼어주면 뭐가 남겠느냐”며 한숨을 길게 내쉬었다. A씨가 이용하는 배달서비스의 건당 기본 요금은 올해 초 3000원에서 4000원으로 올랐다. 이 가...
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스테이크 앞의 야만인들, 아웃백으로 2000억 대박 난 비결 [차준호의 썬데이IB] 2021-11-01 05:50:16
년 예상치를 크게 뛰어넘었다. 치킨?중국요리?족발 순서로 이어지는 배달음식 비중 속에서 양식 비중은 2.3%에 불과했다. 발빠르게 진입하면 곧장 시장 파이를 전부 선점할 수 있을 것 같았다. 관성을 깬 건 직원들의 용기였다. “공유 주방을 빌려서라도 시설투자비 없이 한번 해보겠습니다. 회사에 큰 부담없이 해볼테니...
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'방배동 족발집' 알고보니…"무가 맛있다"던 평점 4.9 가게 2021-07-29 09:47:50
앱 소개란에 "엄선된 품질의 국내산 생족을 사용해 당일 삶아 판매하는 것을 원칙으로 항상 고퀄리티의 족발을 제공한다. 변치 않는 푸짐한 맛과 양을 제공하기 위해 최선을 다하겠다"고 설명했다. 리뷰도 대체로 호의적이었다. 한 주문자는 "맛있게 잘 먹었고 직원이 대응도 친절하게 잘 해줬다"며 "보쌈은 냄새도 안 나고...
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족발집창업 홍보 및 마케팅에 주력한 `귀한족발`, KBS2 살림남2 제작지원 2021-03-23 14:07:46
방송 후 해당 가맹점을 비롯한 `귀한족발` 주요 가맹점들의 매출이 상승곡선을 그렸다. 단순히 방송을 통한 호기심에 주문하거나 매장을 방문했던 사람들은, 국내산 생족을 사용을 원칙으로 하면서 당일 입고 당일 소진하는 족발의 퀄리티와 다양한 레시피 구성, 맛에 반해 배달 플랫폼과 SNS 등을 통해 인증했다....
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족발야시장, 가맹점을 위한 슈퍼바이저 역량 강화 교육 실시 2021-03-15 14:46:50
역량 강화를 목적으로 하고 있다. 족발야시장의 관계자는 "슈퍼바이저는 가맹점의 손익 분석, 운영 관리, 점포 관리 등 문제가 생겼을 때 점주들에게 최적화된 해결책을 제시해주는 중요한 역할을 할 수 있어야 하기 때문에, 이와 같은 교육을 진행하게 되었다"라고 설명했다. 이어 "보통 프랜차이즈 창업은 창업 경험이...
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[꽃자의 리얼뷰티 TALK] “백문이 불여일견!” 인생 1호 ‘콜라겐’ 2020-12-15 10:51:00
이게 족발 20인분을 먹어야 섭취할 수 있는 분량이라고 한다. 피쉬 콜라겐이 육류보다 흡수율이 높다는 것은 알고 있었는데 84% 정도라고 하니 ‘감동’이다. 사실 콜라겐 제품은 맛보다 원료의 품질과 흡수율이 중요하다고 한다. 아무리 많이 먹어도 콜라겐이 몸에 흡수되지 않으면 완전 무쓸모다. 그래서 깨끗한 환경에서...
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'생방송 투데이' 온족발, 매일 300족 한정 판매...당일 도축 생족만 사용 2020-11-24 20:56:00
온족발이 화제다. 24일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 '소문의 맛집'은 온족발 편으로 꾸며졌다. 서울 화곡동 시장에 위치한 시장표 온족발은 오전 11시에 열어 30분 마다 즉석에서 따끈한 족발을 제공한다. 20년 간 한결같은 맛을 지키는 주인장은 "당일 도축한 족발을 손질해서 냉동실에 들어가지 않고, 바로 핏물만...
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