[여행의 향기] 음식이 곧 깨달음이니라 2017-06-04 15:42:22

그때 경전에서 오신채와 고기를 금했다. 오신채란 마늘과 파 부추 달래 흥거 등을 이른다. 자극적인 양념이다. 이 때문에 사찰음식이 역설적으로 인기를 끌고 있기도 하다. 자극으로부터의 도피, 그것이 지금 우리 식생활에서 하나의 화두가 된 까닭이다. 절밥 맛이 특이한 것은 이런 오신채를 쓰지 않고 대신 다른 양념을...

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중랑구다문화가족지원센터 "사찰요리 배워 보실래요?" 2017-03-01 10:30:01

스님이 방부제·화학조미료·오신채(五辛菜)·고기를 쓰지 않고 천연 재료로 맛을 내는 건강요리법을 소개한다. 중랑구다문화가족지원센터의 윤정택 사회복지사는 "사찰음식을 만드는 법을 익히며 자연과 조화롭게 공존하는 불교적 세계관과 한국의 전통문화도 배울 수 있다"고 설명했다. 사찰요리 교실은 이달부터 9월까지...

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'반가운 봄·아쉬운 겨울'…포근한 입춘 전국서 건강·행운 기원 2017-02-04 15:43:00

매운 오신채를 먹고 삶의 다섯 가지 괴로움을 극복하는 오신반 시식, 풍물놀이 등도 이어졌다. 제주목관아 일대에서는 정유년 탐라국 입춘굿이 '빛의 씨앗을 품다'를 주제로 펼쳐졌다. 제주도 큰굿보존회는 제주신화에 등장하는 1만8천 신을 불러 모아 목관아 망경루 앞마당에 좌정하도록 하는 초감제와 도액막이로...

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남산골한옥마을, 새해 첫 절기 입춘 맞이 행사 2017-01-20 11:15:01

오신채를 먹음으로써 극복하라는 의미가 있다. 정오에 선착순 200명에게 무료로 제공한다. 오후 2시와 4시 서울남산국악당에서는 어린이를 위한 그림자 인형극 '파란 토끼 룰루의 모험'을 공연한다. 한 주 뒤인 11일에는 '달빛 불놀이, 정월대보름' 행사가 열려 오곡밥 시식, 귀밝이술 시식, 소원지 쓰기,...

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• #남산골한옥마을 새해 #행사 #시식 #입춘

[이슈+] 김영란법 예산으로 맛보는 미슐랭 스타 맛집은? 2016-11-20 09:11:38

뿐 아니라 '오신채'라 불리는 파·마늘·부추·달래·양파를 사용하지 않는다.대신 사찰에서 직접 만드는 재래식 고추장과 된장·간장·유기농 재료로 만들어 정갈하면서도 깊은 맛이 난다. 점심 시간에 한해 3만원짜리 '선식' 코스를 맛볼 수 있다. 코스에는 6단계에...

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`2TV 저녁 생생정보` 입춘에 먹는 음식, 오신채와 명태순대로 `건강 한방에` 2016-02-04 18:51:05

저녁 생생정보) `2TV 저녁 생생정보` 입춘에 먹는 음식, 오신채와 명태순대로 `건강 한방에` 봄의 시작이라는 입춘을 맞아 입춘에 먹는 음식이 소개됐다. 4일 방송된 KBS `2TV 저녁 생생정보`의 `가나댁 글라디스의 놀러와` 코너에서는 <입춘 맞이 대작전>을 주제로 각 고장에서 입춘에 먹는 음식이 소개됐다. 이날 대...

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• #2TV 저녁 #입춘 #명태순대 #음식

입춘에 먹는 음식, `조심` 봄나물 안전 매뉴얼 2016-02-04 08:58:50

십이지장으로 넘어가는 것을 최대한 지연시킬 수 있다”고 알렸다. 이어 손 교수는 “(환자가) 의식이 없을 경우에는 억지로 토하게 하면 안된다. 병원으로 이동할 때는 환자가 먹은 독초를 함께 가져가는 것이 빠른 진단과 치료에 도움이 된다”고 말했다. 한편 입춘에 먹는 음식에는 오신채, 명태순대 등이 있다.

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