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남편 외도·이혼 후 절망…독한 맘 먹고 25kg 감량 '파격' 변화 [건강!톡] 2022-07-23 09:30:44
육류로는 기름기가 적은 우둔살을 택했다. 오전 10시, 오후 2시, 6시에 식사했으며 탄수화물 (밥), 단백질 (소고기, 닭고기 각 100g), 채소 (양상추 100g)을 고루 섭취했다. 체중 감량에 운동도 중요하지만 식단 조절이 되지 않으면 불가능하다는 것을 알고 있기 때문이다. 송 씨는 "저는 현미밥으로 먹다가 나중엔 좀 더...
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백종원 "등심집하다 망했다"…장사의 신에게 무슨 일이? 2022-06-20 18:17:23
KBS2 '백종원 클라쓰'에서 백종원은 우둔살, 안심, 차돌박이, 윗등심, 살치살, 보섭살 등 전 세계에서 가장 소고기를 부위별로 많이 나누는 한우에 대한 모든 것을 알려준다. 환상적인 한우 먹팁을 선보이며 새내기들의 시선을 강탈한 백종원은 부위별로 달라지는 육향과 식감 등 다채로운 한우의 맛을 알려주고 맛...
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尹 "소주에 뭉티기 많이 먹었다" 소고기 효능은 [건강!톡] 2022-06-16 16:50:35
소의 우둔살 부위를 뭉텅하게 썰어내 날것으로 먹는 생고기다. 날 것 그대로 기름장만 찍어 먹는 뭉티기는 시간이 지나면 고유의 쫄깃한 맛이 사라지므로, 당일 도축되어 신선하고 품질 좋은 한우만 사용하는 것으로 알려져 있다. 영국에서 활약하고 있는 축구선수 손흥민도 최근 토트넘 동료들과 함께 유명 유튜브 채널...
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먹어도 살이 찌지 않는 '다이어트 요술 식단' [건강!톡] 2022-03-24 14:19:36
식단 대방출-우둔살 볶음밥 & 샐러드’라는 제목의 영상을 게재하며 다이어트 비법을 공유했다. 이혜정은 "남편 이희준이 25kg 찌웠다가 다시 25kg 뺀 이력이 있다"면서 "내가 식단 전문이다"라고 밝혔다. 이어 매번 닭가슴살만 먹어 스트레스받는 다이어트가 아닌 맛있게 먹고 스트레스받지 않는 요리라며 우둔살 볶음밥을...
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"싼데 비싸다"…'뭉티기' 같은 대구 용계 푸르지오 [이송렬의 맛동산] 2021-07-03 08:54:01
중 입니다. 당일 잡은 소에서 나온 신선한 우둔살로 뭉티기를 내어줍니다. '뭉티기'라는 이름은 한우의 뒷다리 안쪽 부분인 처지개살을 힘줄과 근막이 붙어있는 채로 깍두기 모양으로 썰어먹은데서 유래했습니다. 최근엔 지방이 적고 살코기가 많은 소의 엉덩이 안쪽 부위인 우둔살을 비교적 얇게 썰어 먹습니다....
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'생생정보' 한우육회물회,쫀득한 꾸리살과 새콤달콤한 양념의 시원한 조화 2020-08-17 20:04:00
통상적으로 육회에 사용되는 우둔살, 홍두깨살과 달리 이집에서는 소 앞다리 살인 꾸리살을 사용한다"고 맛의 비결을 밝혔다. 소 한 마리당 3kg 정도만 생산되는 꾸리살은 쫀듯한 맛을 자랑한다. 손님들은 "생선 물회는 비릿한 맛이 나는데 한우 물회는 비린 맛도 없고 식감이 쫀득하다" "새콤달콤한 육회 양념과 부드러운...
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'생방송 투데이' 함박 육즙 스테이크, 한입 가득 터지는 육즙에 부드러운 식감이 일품 2020-04-28 20:03:00
지켰다. 또한, 1등급 한우 우둔살과 돼지고기 뒷다릿살만을 사용해 양파와 감자로 고기에 밑간을 해 감칠맛을 살려준다. 이외에도 소시지 감자 함박 스테이크, 치즈 함박 스테이크, 카레 함박 스테이크 등 다양한 함박 스테이크 메뉴가 인기다. 이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com...
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'생방송 투데이' 무한리필 슈하스코, 우둔살X토시살X채끝살 숯불에 구워 고기 본연의 맛 살려 2020-03-26 19:57:00
맛집은 브라질 현지 출신이 운영하는 레스토랑으로 우둔살, 토시살, 채끝살 스테이크 등 다양한 메뉴를 무한리필로 맛볼 수 있다. 안창살과 우둔살은 고기 부위 본연의 맛을 위해 소금간만 해 센 불과 간접 열로 익힌다. 또한, 사장은 고기, 소시지, 마늘빵 등 여러 가지 재료를 각각의 꼬챙이에 꽂아 특수 제작한 대형화...
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문닫은 대구 칠성야시장 상인들, 의료진에 '도시락 봉사' 2020-03-02 17:32:07
우둔살 45㎏, 통닭 45마리 등은 자영업자들의 글이 올라오자마자 1~2시간 만에 완판됐다. 한 식당 주인은 “남은 재고를 버리지 않고 필요한 분에게 판매할 수 있어 다행”이라고 했다. 일부 가게 사장들은 “밥값 대신 마스크나 손소독제를 받아 수익을 전액 의료진 등을 위해 쓰겠다”고 나섰다. 이...
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'한국인의 밥상' 81세 최불암,2020년 경자년 밥상은? 돌문어X한우밥상 2020-01-02 19:45:01
우둔살에 파프리카, 버섯, 부추 등을 넣고 말아주면 맛은 물론이요, 영양까지 잡은 ‘한우 채소 말이 찜’이 완성된다. 아내 김옥자 씨(64)도 손을 거든다. ‘갈비탕’을 끓일 때 거정석을 함께 넣어주면 불순물이 제거되어 국물에 뜨는 기름이 적다고 한다. 또한, 크고 넓적한 거정석은 좋은 돌판이...
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