안성재 "사람들이 날 보고 미쳤다고"…NYT도 집중 조명 2024-12-23 07:07:10

유명 일식집에서 근무한 일화도 전했다. 안 셰프는 이 일식집에서 접시닦이부터 시작해 커리어를 쌓았다. 안 셰프는 "그곳에서 많은 것을 배웠지만 손님들이 자신을 한국인이 아닌 일본인으로 볼 것이란 생각에 불편함을 느꼈다"며 "그게 날 많이 괴롭게 했고, 마치 내가 아닌 다른 누군가를 흉내 내는 것처럼 느껴졌다"고...

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• #안성재 사람들이 #셰프 #미쉐린 #한국 #식당

"다들 미쳤다 했다"…NYT 홈피 첫 화면 장식한 안성재 2024-12-23 06:33:40

일식집 문을 두드려 접시닦이부터 시작했다. 안 셰프는 그곳에서 많은 것을 배웠지만 자신을 한국인이 아닌 일본인으로 볼 것이란 생각에 불편함을 느꼈다고 털어놨다. 그는 "그게 날 많이 괴롭게 했다"면서 "그건 마치 내가 아닌 다른 누군가를 흉내내는 것처럼 느껴졌다"고 말했다. 그는 2016년 샌프란시스코에 식당을...

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NYT 홈피 첫 화면 장식한 안성재…"다들 한국행 미쳤다고 했다" 2024-12-22 20:42:23

배우겠다며 캘리포니아 베벌리힐스의 유명 일식집 문을 두드린 끝에 접시닦이부터 시작해 커리어를 쌓아갔다. 안 셰프는 그곳에서 많은 것을 배웠지만 손님들이 자신을 한국인이 아닌 일본인으로 볼 것이란 생각에 불편함을 느꼈다고 NYT 인터뷰에서 털어놨다. 그는 "그게 날 많이 괴롭게 했다"면서 "그건 마치 내가 아닌...

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• #NYT 홈피 #셰프 #미쉐린 #한국 #요리

주우재·하하 "맛집들 다 없어졌어"…'핫플' 홍대마저 '충격' [이슈+] 2024-11-28 20:21:01

"하하와 주우재는 "이건 확신한다"고 강조하며 일식집으로 향했다. 하지만 일식집도 폐업하고 사라진 뒤였다. 이들은 "너무 충격적"이라면서 결국 인근에 있는 한 식당으로 들어가 배를 채워야 했다. 유튜브에서 해당 영상을 본 누리꾼들은 "웃기기만 한 게 아니라 너무 씁쓸하다. 다들 살기 쉽지 않은 것 같다. 지금의 상...

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• #주우재하하 맛집들 #폐업 #마포구 #하하 #주우재 #외식업 #홍대 #떡볶이 #매장 #맛집

[단독] '한끼 53만원' 쓴 변협, 자료 요청에 감사 거부 2024-10-27 17:49:32

식사비가 1인당 18만원에 이르는 일식집에서 법인카드를 사용한 내역, 상임이사 2명이 술값으로 53만원을 지출한 내역 등이 확인됐다. A씨는 부정청탁금지법이 정한 1인당 3만원(현재 5만원으로 상향)을 초과한 건에 대해 초과 금액을 전액 환수할 것과 지출 내역 전수 감사, 입법지원실장 등의 구두 소명 등을 요구했으나...

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• #한끼 53만원 #감사 #변협 #지출 #거부 #집행부 #지난해 #변호사 #내역

'재벌집 막내아들' 김동선과 한화 유통사업 2024-10-02 06:03:11

레스토랑과 일식집을 운영하며 외식 사업에 관심을 공객적으로 드러냈다. 당시 김 부사장은 레스토랑 개업을 위해 몇 달에 걸쳐 현지 아시아 음식점 시장조사를 진행한 것으로 알려졌다. 당시 업계에서는 김 부사장의 레스토랑 운영을 두고 향후 경영 복귀 시 유통사업을 맡을 것이라는 시각이 지배적이었다. 장남(방산,...

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• #재벌집 막내아들 #부사장 #사업 #한화갤러리아 #유통 #갤러리아 #점포 #한화그룹 #음료 #한화 #백화점

당신은 오늘 점심에 무엇을 먹는가? [장석주의 영감과 섬광] 2024-07-23 17:19:25

내는 일식집을 날마다 갔다. 청어는 잔가시가 많은 게 흠이지만 알이 꽉 찬 청어를 먹는 즐거움이 대단했다. 청어의 식감과 풍미가 꽤 만족스러웠다. 밑반찬으로 나오는 달큰한 무조림도 좋고, 식사 끝에 먹는 짜고 신맛이 강한 우메보시도 좋았다. 일본인의 소울푸드라는 우메보시는 소금에 절인 황매실 장아찌다. 그걸...

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